Dans les meilleures adresses du Guide Fooding, les brigades sont souvent devenues des familles, où il n’est pas rare que le repas du personnel soit l’occasion de célébrer des talents individuels. Ce sont justement ces instants précieux, ces intimités closes, que le Grand Fooding S.Pellegrino 2017 a choisi de faire partager à quelques privilégiés, le temps d’une cinquantaine de dîners dans les coulisses de cinquante super restaurants de France. Nos vidéastes Théo Sixou et Cédric Corroy sont allés voir pour goûter l’ambiance de yam’Tcha, L’Ami Jean, Bonhomie, Semilla, Frenchie, Abri, Le Chateaubriand, Le Servan et de l’after party chez Daroco.

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