Actus

Dans le cadre de sa résidence à la cave à manger bruxelloise Rebel, Loïck Tonnoir s’acoquinera dimanche avec Clément Satgé, tout droit venu de Montezuma Café (Paris 2e), pour mettre les petits plats dans les grands dès 14h. Attention, c'est sans réservations ! Plus d'infos ici.

À Lancieux, la team des Sardines à la Plage est toujours à la recherche d'une personne pour officier en salle d'avril à octobre. Les plus ? Pas de coupure entre les services, deux jours off consécutifs… et une vue sur mer à couper le souffle ! Si ça vous chauffe, contactez-les au 06 75 93 69 89 ou par là.

Après un pop-up marseillais à Provisions le week-end dernier, le chef Alexis Bijaoui (ex-Auberge de la Roche) continue sa tournée provençale en enfiévrant les fourneaux arlésiens de Simone les 28 février et 1er mars, pour un aguichant dîner en six temps aux côtés de Numa Muller. Réservez juste ici sans plus attendre !

À Paris, le sino-café Lai'Tcha d’Adeline Grattard recherche urgemment une personne en salle. Si ça vous intéresse, contactez vite l'équipe au 01 40 26 05 05.

Après un an de rénovations, la maison Saint Laurent rouvre les portes de sa boutique Saint Laurent Rive Droite Paris. Un lieu de vie hautement créatif au cœur de la capitale, concentrant le meilleur goût au rythme des collaborations exclusives, des pièces en édition limitée… et d’un Sushi Park Paris des plus élégants, porté par un omakase d’exception. Il n’y en aura donc pas que pour nos yeux… Réservez une table.

Après 3 ans de très bons et joyeux services, la boulangerie sandwicheuse Bake. (Paris 10e) baissera définitivement le rideau vendredi prochain... D'ici là, allez faire une bise à l'équipe et le plein de bagels, buns bien garnis, sausage rolls et cookies !

Et si vous avez encore faim, Bake. vous procure des rouleaux d’un kilo de sa pâte à cookie crue, histoire de façonner tranquillement ces petites câlineries à la maison… On se console comme on peut ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est ici.

Le barav’ italo-bruxellois Gazzosa engage un·e manageur·se expérimenté·e pour officier dès que possible, à un rythme de 30 heures par semaine. Vous voulez en savoir plus ? Contactez l'équipe à info@gazzosa.be.

À Marseille, l’équipe de Regain (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2023) recrute un·e second·e de partie et un·e chef·fe de partie confirmé·e. Si vous voulez en être, envoyez votre plus beau CV à contact@regain-marseille.com.

Après quelques semaines de travaux, le Café Enez (Meilleur café de quartier du guide Fooding France 2025) rouvre enfin ses portes. À vous le café de spécialité en terrasse, et les plats super-sourcés ! Toutes les infos par là.

À Biarritz, le café-cantine Bleach compte bien vous rechauffer le cœur et le ventre le vendredi 21 février au soir, à grandes louches de bœuf bourguignon mijoté avec amour… Attention, c'est sans réservation : premier·ères arrivé·es, premier·ères servi·es ! Plus d'infos par là.

À Saint-Ouen, le néobistrot Jeanjean recherche urgemment un·e responsable de salle/sommelier·ère pour un poste en CDI avec un avantage de taille : les samedi et dimanche off ! Si ça vous branche, envoyez votre CV le plus goulotté à contact@jeanjeanrestaurant.fr.

Vendredi soir et samedi midi, l’ancien chef de l’Auberge de la Roche, Alexis Bijaoui, fera chauffer les fourneaux marseillais de Provisions aux cotés de la cheffe actuellement en résidence, Johanna Solal, pour un quatre-mains à base de chou farci, cochon et pâtes fraîches... Ça promet ! Réservations urgentes par mail à bonjour@provisionsmarseille.com.

En Ardèche, Maison Ailhon (Meilleure néoberge du guide Fooding France 2024) embauche deux personnes en cuisine pour la nouvelle saison qui débutera à partir de mai. Vous voulez faire partie de l'aventure ? Envoyez votre plus beau CV à maisonailhon@gmail.com.

Jusqu’au 16 février, l’équipe de BangBang et ses ami·es (Plural Café, galerie The Muisca..) organisent plusieurs actions collectives afin de soutenir les victimes du conflit armé sévissant dans la région du Catatumbo, en Colombie. Pour y participer, rendez-vous juste ici.

À Nice, la team de Povera (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding France 2025) engage un·e bartender en CDI dès que possible. Si c’est pour vous, contactez vite l'équipe ici.

Fermée depuis plus d’un an suite à deux sérieuses inondations, la gastrologique Grenouillère d'Alexandre Gauthier sort enfin la fourchette de l’eau et remettra officiellement le couvert le 28 février... De quoi faire des bonds de joie ! Réservations urgentes à contact@lagrenouillere.fr ou au 03 21 06 07 22.

L’épicerie japonaise Umai (Paris 19e) recherche un·e vendeur·se pour officier à temps plein dès le mois de mars. L'idée : être responsable de la boutique et accompagner les curieux·ses dans la découverte du monde des nipponités. Ça vous intéresse ? Contactez l'équipe par mail (hello@epicerieumai.com) ou via Instagram (@epicerieumai).

Après un dernier passage à Ippon, le plus marseillais des chefs belges, Loïck Tonnoir, retourne au bercail pour faire chauffer les fourneaux de la cave à manger bruxelloise Rebel jusqu’à fin mars... Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Rendez-vous ce soir dès 20h à La Cave des Collines (Paris 20e) pour assister à la rencontre-dégustation entre l'anthropologue Jean Foyer et la vigneronne Marie Carroget, histoire d’échanger autour du livre Les Êtres de la vigne, fruit de cinq ans d'enquêtes auprès des vigneron·nes biodynamistes en Anjou, et autour d'un verre... Inscriptions à cavedescollines@gmail.com.

En vue de son ouverture en juin, la future table parisienne RH recrute à tour de plat : un·e assistant·e responsable du restaurant, un·e sous-chef·fe, un·e sous-chef·fe exécutif·ve et un·e sous-chef·fe junior. Pour en savoir plus, c'est ici.

Dimanche à Paris, le troquet L’Orillon reçoit le bistrot star new-yorkais Demo pour une journée pleine d'américanités du déj’ au dîner, en passant par la session bingo qui promet quelques surprises... Pour en savoir plus, c'est par là.

À Hasparren, Elizaberriko Etxeberria (Meilleure auberge basco-saxonne du guide Fooding France 2025) recrute un·e extra en cuisine avec une solide expérience, pour officier un mois à partir de fin février. C'est vous ? Écrivez vite à l'équipe ici.

À Liège, la cave à vins du génial Bistrot Mentin a récemment été cambriolée… Alors si vous repérez ou voyez passer de façon suspecte des bouteilles de Sébastien Chatillon, Dard et Ribo, Fréderic Cossard, Diego Conterno ou encore Valentina Passalacqua, contactez la taulière Marie Corthouts ici.

À Paris, le restobar à vinyles Bambino (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding France 2021) embauche un·e sous-chef·fe et un·e chef·fe de partie. Si ça vous botte, contactez l'équipe à bambino.paris11@gmail.com.

Avis aux empâteur·ses : vous pouvez dès aujourd'hui déposer votre candidature pour la deuxième édition du concours mondial de pains surprises (si si), et ce jusqu'au 28 avril. Pour participer et connaître le règlement sur le bout des doigts, c’est par là.

À Paris, les iconiques restos Septime et Clamato (Paris 11e) recherchent des serveur·ses et bartenders pour renforcer leurs équipes. Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau CV à travailler@septime-charonne.fr.

En voilà une radieuse collaboration… evian a lancé une édition limitée de son iconique bouteille en verre « This is the Fountain of Youth* », pensée par l’artiste Pharrell Williams himself ! Une création audacieusement épurée pour célébrer la jeunesse du corps et de l’esprit, qui a pris place sur les élégantes tables du Plaza Athénée, le temps d’un dîner d’exception porté par un menu des plus délicats… De quoi revivifier l’ensemble des invité·es ! Pour ne pas en perdre une goutte, c’est ici. En collaboration avec evian. * This is the Fountain of Youth – P.W. : Ceci est une fontaine de jeunesse – P.W.

Jusqu’en juillet, visit.brussels continue de régaler avec Tram Experience : une série de dîners à déguster dans le tram bruxellois, qui parcourt la ville pendant que votre ventre se remplit ! Et pour cette nouvelle tournée, après Milan La Roche (St Kilda), Jordan Joubert (Klok), Ugo Federico (Racines) et Alexandru Sapco (La Bonne Chère), c'est Camille Jadoul de L'Altitude qui signe la carte à bord. Pour réserver votre table, rendez-vous ici.

Le dimanche 9 février, le bistrot Godaille (Paris 12e) reçoit une triplette hors pair : les chefs Victor Perrin et Malo Toupin ainsi que le sommelier Thomas Echegut, qui officient respectivement à Septime, au Clarence et à Dandelion ! Autant dire que leur menu en 7 étapes, à déguster au déjeuner ou au dîner, risque fort d’envoyer… Réservations urgentes ici.

Lundi à partir de 22h, le Mary Celeste (Paris 3e) lance une nouvelle session de ses Bols de Nuit. Cette fois, c’est la cheffe Manon Fleury et sa dream team de Datil qui débarquent pour mijoter leur version du congee, une soupe de riz asiatique flanquée ici de cédrat, noix, poire et céleri ! Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par là.

Dimanche à Perpignan, le néobistrot Naïve organise une giga-calçotade ! Soit une aguichante grillade party de calçots, ces petits oignons catalans à dévorer avec les doigts, ici en compagnie d’une sauce romesco et d’une brochette de poissons grillés. Cerise sur le calçot, la journée sera ambiancée par des vins nat’ et un DJ set. Pour réserver votre place, c'est par là.