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Au régal des oreilles : Minou Sabahi

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© Pascal Montary

Cette semaine, la cheffe itinérante Minou Sabahi (ex-Pères Populaires et Fulgurances, L’Entrepôt) nous offre une playlist suave dans laquelle Nicolas Godin, Amadou & Mariam et Devendra Banhart jouent et chantent la chaleur qui descend sur nous en ce début d’été. Pour accompagner cette exquise langueur musicale ? « Une assiette colorée à base de pastèque, feta crémeuse, tomates, olives, melon, pêche, coriandre, menthe et basilic pourpre. » Et son invitée rêvée pour la bécoter ?« Sade, mon artiste douceur par excellence ! » Alors, attachez vos oreillettes et laissez-vous bercer !

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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