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Au régal des oreilles : Valentin Raffali de Livingston

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© Adrian Bautista

Cette semaine, le chef de Livingston, la nouvelle adresse de la team du Paris Pop-Up, envoie un mix qui détone ! Une anthologie de trap, raï et rap qui donne au cuistot marseillais l’énergie nécessaire à son marathon quotidien : « Je me déplace toujours avec du gros son pour mes trajets maison-resto. C’est le moment de la journée où je suis vraiment dans mon dél’. » Son partenaire de rêve pour une battle musiculinaire ? « Snoop Dogg ! Personne ne fait le poids face à lui. » Alors, attachez vos oreillettes et drop it like it’s hot !

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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