Enregistrer des sons ou écrire des bouquins ? Pourquoi choisir quand l’artiste Amalia Frederika Finkelstein, aka Alma Este, allie les deux carrément bien ! Et pour la graille ? Même refrain, quand il s’agit de faire un choix entre un gastro ou un bar à vins !
La dernière claque culinaire ?
Je suis allée déjeuner à l’Épicure pour les 70 ans de mon père. Dans l’ensemble, j’étais un peu déçue, mais en revanche, j’ai mangé un homard extraordinairement bien cuit en entrée, accompagné d’une délicieuse sauce citronnée au basilic. Ce plat était magnifique.
La recette anti-blues du dimanche soir ?
J’aime bien préparer des phô avec le bouillon d’un poulet qu’on a fait la veille, des nouilles de riz et des herbes. C’est assez réconfortant.
Le plan pour prendre le large ?
A Lot of Wine, une cave et bar à vins située entre l’île Saint-Louis et le Marais, où on y entend toujours parler des tas de langues différentes. C’est un endroit de passage et de partage dépaysant, même en étant au cœur de Paris !
Le spot avec la meilleure bande-son ?
Le bar Liquiderie à Paris. Ils passent un peu de tout, de l’électro français au jazz. Le son est toujours agréable.
Sur le feu en ce moment ?
Mon dernier album Welcoming The Maze est sorti fin mai. À présent, je suis entre le studio et l’écriture littéraire : je travaille sur un single qui sortira probablement à l’automne et j’écris un livre qui paraîtra peut-être l’année prochaine.
Ses restaurants préférés :
– Super Gros, Groix : « C’est le resto très marrant d’Anthony Cointre. Il est très sympa car à côté de la plage. On y mange bien, il y a du vin nature et toutes les populations de l’île s’y croisent. »
– Vereda Adentro, Buenos Aires : « Un bar à vins très sympa avec, à la carte, de bonnes bouteilles argentines et des petites tapas. »
– Le Clarence, Paris 8e : « Mon dernier coup de cœur étoilé. »
