Quand elle ne cuisine pas le goût des autres derrière son micro ou qu’elle ne planche pas sur la mise en scène de Sorcières, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia s’attable pour nous partager ses bonnes adresses.
La popote entre potes ?
Des tapas, du genre croquetas, tortilla, pimientos de Padrón… Quelque chose de convivial, quoi ! Ou des spaghettis au persil, à l’ail et à l’huile d’olive…
Le plat qui restera ?
La jardinière de légumes que faisait ma grand-mère au Pays basque, et qu’elle laissait mijoter des heures. Un goût que je n’ai jamais retrouvé…
Votre dernière claque culinaire ?
Le matcha !
Sur le feu en ce moment ?
Toujours le podcast Le goût de M – chaque semaine, je pars à la découverte du goût d’une personnalité. Et Sorcières, la puissance invaincue des femmes, l’essai de Mona Chollet que j’ai adapté pour le théâtre et que nous mettons en scène avec mes comparses Élodie Demey et Mélissa Phulpin du collectif À définir dans un futur proche.
Ses restos préf’ :
Inari, à Arles : « Le super resto de Céline Pham ! »
Beluga, à Dakar : « Gros coup de cœur pour ce restaurant dakarois avec une cuisine ouverte et le meilleur cabillaud que j’aie jamais mangé… »
Talla, à Cadaqués : « Face à la mer, un excellent restaurant catalan contemporain. »
