Chenin de Loire, syrah du Rhône, pinot d’Alsace, gamay du Beaujolais… Découvrez nos meilleurs cavistes et bars à vins parisiens où boire et embarquer des bouteilles nature peinture.
Goûte
Un petit coup de moût après la journée de turbin ? C’est l’heure de se remettre le godet en place chez Louis Goument et Olivier Chalifour, le premier passé par Septime, le second par Brutos, les deux toujours prêts à planter le tire-bouchon dans leur discret bar du quartier Montorgueil … Lire la suite.
8, rue Mandar, Paris 2ème
Le Dénicheur
Calek, Carmarans, Oustric, Tortul… La crème du sans-sulfites semble s’être donné rendez-vous dans cette micro-taverne (mosaïque multicolore au sol, banquettes rouge bordeaux) planquée à deux pas de l’hyperactive rue Saint-Denis … Lire la suite.
4, rue Tiquetonne, Paris 2ème
Billili
Comme « ouistiti », dire « Billili » excite sévèrement les zygomatiques. La faute à Thomas Brachet et Tristan Renoux, les deux zigotos des Arlots, qui ont accolé les prénoms de leurs progénitures pour accoucher de cette annexe de compète … Lire la suite.
136, rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10ème
Le Verre Volé
Qu’est-ce qui n’a pas été écrit sur le mythique Verre Volé, cave à manger de la première heure, orchestrée depuis plus de vingt piges par Cyril Bordarier et Thomas Vicente … Lire la suite.
67, rue de Lancry, Paris 10ème
La Cave Canaille
Toujours plus de goulots rue Jean-Pierre-Timbaud ! Alors que ses trottoirs fourmillent de points chauds (Bouche, Delicatessen Place, La Datcha, Gramme 11…), la clique de Chambre Noire compte bien (é)couler des jajas heureux dans sa Cave Canaille apostée au numéro 100 … Lire la suite.
100, rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11ème
Les Oeillets
Le onzième parisien avait-il besoin d’un autre barav’ naturophile ? La réponse se trouve au fond d’une assiette bien saucée de ce rade sacrément gaulé – carrelage en cassons, banquette vert sapin, miroir ouvragé … Lire la suite.
137, rue de Saint-Maur, Paris 11ème
Septime La Cave
Salle d’attente pour les passagers en transit vers Clamato ou destination finale pour les apéritistes aguerris, la mini-cave baravineuse de Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat conjugue tapas bien sourcées et jajas plus-nature-tu-meurs … Lire la suite.
3, rue Basfroi, Paris 11ème
Ici Même
De l’art au pinard ! C’est l’histoire de trois potes aux horizons très différents : Claire Aimonier, galeriste, Bertrand Deniau, plombier, et Claude Legrand, diplômé de sociologie politique, qui décident en 2014 de monter une galerie avec un petit coin apéro … Lire la suite.
68, rue de Charenton, Paris 12ème
Les Caves de Prague
Créée en 2010 par Alexandre Frezouls, héritier du domaine familial Enclos de la Croix, cette cave à jajas bien faits était connue pour sa sélection pointue, mais aussi pour sa devanture… violet pétant … Lire la suite.
8, rue de Prague, Paris 12ème
Passerina
Après une trippante néotaverne et une fabrique à pasta, Giovanni Passerini (Meilleur chef Guide 2017) triple la mise rue Traversière avec une cave à manger, blazée d’après un cépage qui en a dans la Botte … Lire la suite.
44, rue Traversière, Paris 12ème
Pur Vin
Revenus de leur tour de France des flacons, Derick Rocha (ex-Septime et Dilia) et son pote Étienne Aubron ont accouché en octobre 2021 de cette cave naturaliste dans le quartier des QuinzeVingts … Lire la suite.
3, rue Antoine Vollon, Paris 12ème
Guillaume Grasso Il Wine Bar
Gonflé à bloc par ses pizzas blockbusters, Guillaume Grasso façonne, dans l’enfilade de son échoppe aux confins du square Georges-Brassens, un baravino sans façon où l’on débouchonne des latins d’abord … Lire la suite.
45, rue Brancion, Paris 15ème
Les Jajas de Juju
Alerte exhibition : des jajas naturistes ont été aperçus dans le 15e parisien ! Depuis juillet 2021, la cave baravineuse de Julien Métias (ex-Vins Vivants à Paris, 9e) fait office de pif-show dans un quartier trop longtemps privé de purs jus … Lire la suite.
346, rue Lecourbe, Paris 15ème
Vertical Bar
Changement d’horizon pour Arthur Chiapello, cofondateur de Massale et Aglio e Olio dans l’Est parigot, qui s’est mis en tête de convertir les vinophiles de Grenelle au naturalisme … Lire la suite.
102, rue du Théâtre, Paris 15ème
Obonobo
Attention, le Gorille sort ses quilles ! Tauliers du bistrot star de la rue des Dames, le cuistot Marc Cordonnier et le tire bouchonneur Louis Langevin ont prolongé leur savane avec une annexe pinardière aux murs vert amande et mange-debout en châtaignier … Lire la suite.
66, rue des Dames, Paris 17ème
Les Vins du Matin
Distributeurs et agents de vigneron·ne·s naturistes (Farid Yahimi, Vanessa Letort, Adrien Delval…), les oiseaux de nuit Julien Mercier et Aurélien Salomé se sont lancés dans un chantier bien matinal rue Riquet : transformer leur espace de stockage de quilles en gentil café de quartier … Lire la suite.
73, rue Riquet, Paris 18ème
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