Pancakes tout chauds, sausage rolls, ciabatta grillée, croissants fourrés… On vous livre nos meilleurs spots pour un petit déj’ de haute volée !
Echo
Echo ? Comme Echo Park, le quartier créatif de L.A.. Car dans cette coquette cantine (mur carrelé, mobilier en bois blond, céramiques), Sonia Guerrero, ex-sous-cheffe de Frenchie To Go, décline le meilleur de la feel-good food californienne … Lire la suite.
95, rue d’Aboukir, Paris 2ème
Bing Sutt
Au bingo de la caféinomanie, le haut Marais a tiré le gros lot avec le coffee tout beau de Davina Chang. Acopinée à la cheffe pâtissière Julia Cheung (ex-Kursaal), cette ancienne financière y (ca)fête les dorloteries de sa jeunesse hongkongaise … Lire la suite.
22, rue Béranger, Paris 3ème
Gramme
Qu’on se le dise, Gramme envoie du lourd ! Dans leur coffee shop de poche exhibant tables patinées, azulejos de Karla Sutra et fleurs séchées, Marine Gora (ex-Universal) et Romain Tellier (ex-consultant) et Alexis Tellier … Lire la suite.
86, rue des Archives, Paris 3ème
Tram Café
Après avoir régalé la rue du Cherche-Midi, Marion Trama et Paul Hayat ont hissé sur les pentes de la montagne Sainte-Geneviève ce très cool café-librairie, looké comme il se doit par Marie Carmarans … Lire la suite.
47, rue de la Montagne Sainte Geneviève, Paris 5ème
Café Mirette
Au rez de la Fondation Pernod Ricard, entre la bibliothèque et l’espace d’art contemporain, Franck Baranger et Edouard Bobin, les deux fourchettaires de la bistrote (Le Pantruche, Caillebotte, Le Coucou), signent avec Pauline Labrousse le Café Mirette – du surnom de l’épouse de Paul Ricard … Lire la suite.
1 Cours Paul Ricard, Paris 8ème
Bake
L’internationale du petit pain troué a enfin trouvé son QG ! Au 96, rue du Faubourg-Poissonnière exactement, où l’ex-avocate Céline Tran, formée sur le tas chez Thierry Marx et Ten Belles, a installé un petit bonheur de boulange … Lire la suite.
96, rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10ème
Holybelly 5
Un vol direct pour les US, l’empreinte carbo en moins ? On embarque avec les cool kids du 10 chez Holly Belly 5, pour un sacré breakfast dealé à toute heure par Sarah Mouchot et Nico Alary … Lire la suite.
5, rue Lucien Sampaix, Paris 10ème
Aube
Demain, à l’Aube… ou dès ce matin ! Non pas qu’il prenait la poussière, mais Audrey Jarry et Jean-Charles Buffet ont fini par ripoliner leur troquet gouailleur, le bien nommé Buffet, transformé en cantine néo-seventies (carrelage patchwork, bar vermillon, affiches de Bernard Villemot) qui prend bien la lumière … Lire la suite.
8, rue de la Main d’Or, Paris 11ème
Café Singuliers
Ça chauffe rue Titon, où les déprimé·e·s en manque de feu de cheminée font crépiter leurs petits cœurs au Café Singuliers, alimenté par un poêle d’église sculptural et la cheffe (re)convertie Victoire Pfister … Lire la suite.
2, rue Titon, Paris 11ème
Gramme 11
Am, stram, Gramme, pic et pic et cool et miam ! À l’est du Marais, où elle continue de faire chavirer les petits cœurs dans son coffee de poche, Marine Gora en a remis une belle couche en ouvrant cette fois un bistrot … Lire la suite.
96 Rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11ème
Kapé
Cap ou pas Kapé ? Jessica Gonzales et Aurélie Véchot, déjà derrière Bobi, n’ont pas longtemps hésité avant de camper leur café-cantine à Oberkampf, avec une idée derrière la fourchette : faire découvrir le boire-et-manger philippin du petit déj’ au goûte … Lire la suite.
17, rue de Malte, Paris 11ème
Ten belles Bread
Pourvoyeuse favorite du quartier en miches moelleuses et pains bien croûtés, la deuxième des trois enseignes de la team franco-britannique Ten Belles (Alice Quillet, Anna Trattles et Anselme Blayney) … Lire la suite.
19, rue Bréguet, Paris 11ème
Mardi Café
Derrière son blaze simple comme bonjour, ce repaire à cafés de niche (Friedhats, Prolog, April) dégaine potions caféinées (de l’espresso au cold brew), hojicha latte et dirty chai dans un esprit nippo-danois qui a du chien … Lire la suite.
29, rue de la Villette, Paris 19ème
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