Les 5, 6 et 7 juin, les meilleurs chefs faubourgeois, venus des Faubourgs les plus créatifs (Brooklyn, Shoreditch, Berlin Est, Mission District…), sont venus souffler les bougies de ce gâteau d’anniv géant : trois jours de délices festifs, dans le Paris NordEst et autour, pour célébrer quinze années de renaissance urbaine, de régalade, et de traditions dépoussiérées…
Souvenirs animés
Musique : Do that dance – Nancy Whang and Shit Robot
Réalisation : Jonas Pariente – Chai Chai Films
Album photo
Ceviche de gambas par Ludo Lefebvre (Trois Mec)
© Kris Maccotta
Préparation des épinards pochés, ricotta et sésame noir par Nicolas Scheidt
© Pierre Lucet-Penato
La fanfare Gratkipoils dans les allées de Paul Bert Serpette
© Pierre Lucet-Penato
Attention bettraves glissantes
© Kris Maccotta
L'agneau fondamental par Hamid Miss (La Pente Douce)
© Pierre Lucet-Penato et Kris Maccotta
Deux faubourgeoises en pleine dégustation
© Kris Maccotta
Ribs à la vietnamienne par Dat Vuong (Monsieur Vuong)
© Kris Maccotta
Paul Bert Serpette
© Kris Maccotta
Les cannolis de Simone Tondo
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand, Le Dauphin)
© Pierre Lucet-Penato
© Kris Maccotta
Le chef Ludo Lefebvre
© Pierre Lucet-Penato
Fancy pants borscht par Noah et Rae Barnamoff (Mile End Delicatessen)
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Simone Tondo (Roseval, Tondo)
© Kris Maccotta
Superpitcher et Philippe Zdar (Cassius) sur la terrasse de Ma cocotte
© Pierre Lucet-Penato
James Lowe et Arran McCreddie (Lyle's)
© Pierre Lucet-Penato
Service de vins d'Estezargues par les No More Penguins
© Pierre Lucet-Penato
© Pierre Lucet-Penato
Superpitcher au Grand Fooding S.Pellegrino, depuis la terrasse de Ma cocotte
© Pierre Lucet-Penato
Tartare de porc fumé par Iñaki Aizpitarte
© Pierre Lucet-Penato
© Kris Maccotta
© Kris Maccotta
Les ingrédients pour les chefs
© Pierre Lucet-Penato
Les chefs Noah et Rae Bernamoff (Mile End Delicatessen)
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Hugue Dufour
© Pierre Lucet-Penato
Préparation des burgers de Maison Burger avec Tanguy Rouget (à droite)
© Pierre Lucet-Penato
© Kris Maccotta
Préparation des burgers de Maison Burger
© Pierre Lucet-Penato
La cheffe Delphine Zampetti (Chezaline) au coeur de Paul Bert Serpette
© Pierre Lucet-Penato
Une jeune femme devant le stand de James Lowe (Lyle's)
© Kris Maccotta
Un couple et la fanfare Gratkipoils
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Danny Bowien (Mission Chinese Food)
© Pierre Lucet-Penato
Ribs à la vietnamienne par Dat Vuong (Monsieur Vuong)
© Kris Maccotta
Un couple à Paul Bert Serpette
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Bertrand Grébaut (Septime, Clamato)
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Dave Sclarow (Pizza Moto)
© Pierre Lucet-Penato
Service de bières Sol
© Pierre Lucet-Penato
Oeufs mimosa par Delphine Zampetti (Chezaline)
© Pierre Lucet-Penato
© Pierre Lucet-Penato
Un verre gravé à la main à l'occasion du Grand Fooding S.Pellegrino
© Kris Maccotta
Pizza Verde par Dave Sclarow (Pizza Moto)
© Pierre Lucet-Penato
© Kris Maccotta
La terrasse de Ma cocotte
© Pierre Lucet-Penato
Meatball tartare par Hugue Dufour (Mwells Steakhouse)
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Mathieu Rostaing-Trayard (Café Sillon)
© Pierre Lucet-Penato
© Kris Maccotta
L'agneau fondamental par Hamid Miss (La Pente Douce)
© Kris Maccotta
© Kris Maccotta
La terrasse de Ma cocotte lors du Grand Fooding S.Pellegrino
© Pierre Lucet-Penato
Convives en pleine dégustation
© Pierre Lucet-Penato
La burger de Maison Burger
© Kris Maccotta
Service de bières Sol
© Pierre Lucet-Penato
La cheffe Tatiana Levha (Le Servan)
© Pierre Lucet-Penato
Le chef James Henry (Bones)
© Pierre Lucet-Penato
© Kris Maccotta
Le chef Bertrand Grébaut (Septime, Clamato)
© Pierre Lucet-Penato
Un verre d'antiquaire gravé à la main pour les 15 ans du Fooding
© Kris Maccotta
Le chef Nicolas Scheidt (La Buvette)
© Pierre Lucet-Penato
© Pierre Lucet-Penato
Le bar S.Pellegrino devant Ma Cocotte
© Kris Maccotta
© Kris Maccotta
Un fan de Mission Chinese Food
© Pierre Lucet-Penato
Poitrine de mouton, condiment tomate verte par James Lowe (Lyle's)
© Pierre Lucet-Penato
Le stand de Dave Sclarow (Pizza Moto)
© Pierre Lucet-Penato
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Hamid Miss (La Pente Douce)
© Pierre Lucet-Penato
Le bar S.Pellegrino à Paul Bert Serpette
© Pierre Lucet-Penato
Le chef James Henry (Bones)
© Pierre Lucet-Penato
Le chef Dat Vuong
© Kris Maccotta
