Le Fooding et S.Pellegrino se mettent au vert pour Plans de Tables

Ce 3 septembre 2022, la fine fleur de la cuisine engagée a planté casseroles et micros sur le toit de Plantation Paris. Sa mission ? Régaler les oreilles et les estomacs tout en livrant le fruit de ses réflexions sur l’agriculture et la cuisine responsables. Un événement concocté bras-dessus-bras-dessous avec notre partenaire historique S.Pellegrino, engagé dans la protection des ressources en eau, l’utilisation des énergies renouvelables et la promotion d’une gastronomie durable.

Le chef activiste Anthony Orjollet, le vigneron naturaliste Tom Lubbe et la codirectrice de Terre de Liens Gabriela Morinay-Calmon, interrogé·e·s par la journaliste Céline Maguet, ont d’abord mis les pieds dans le plat au cours d’une discussion à bâtons rompus sur l’avenir de l’agro-gastronomie, avant un déli-déjeuner mitonné par Anthony Orjollet avec le chef Arnaud Donckele. Cerise sur le terreau, le tout était accompagné des vins de Tom Lubbe et des cocktails de la mixomagicienne Ruba Khoury.

Dévorez « Mise au vert », le quatrième épisode de notre série gastrophonique Plans de Tables, réalisé en partenariat avec S.Pellegrino et disponible sur toutes les plateformes d’écoute.