De la rutilante Tapisserie au vibrant Bouillon République, en passant par la vertigineuse ferme de Plantation Paris, ces derniers mois, les micros du Fooding sont loin d’avoir pris la poussière ! En cause ? Les enregistrements en public du podcast Plans de Tables, présenté par la journaliste Céline Maguet. Économie de la restauration, futur de l’agriculture, violences en cuisine, esprit d’équipe, éducation à l’alimentation… Sept sujets en tout, épluchés par des penseur·se·s, chef·fe·s et autres acteur·rice·s de la restauration qui en ont dans le ventre et la caboche, parmi lesquel·le·s Manon Fleury, Pierre-Yves Rommelaere, Arnaud Donckele, Chloé Charles, Théophile Pourriat, Bruno Parmentier… Alors, à vos oreillettes : la saison complète de Plans de Tables est désormais disponible sur toutes les plateformes d’écoute !
À taaable !
© Louise Monlaü
Manon Fleury et Chloé Charles carottent leur monde
© Louise Monlaü
Céline Maguet cuisine Tom Lubbe sous le regard de Gabriela Morinay-Calmon
© Louise Monlaü
Vers l’infini et dans nos plats à l’Académie du Climat
© Louise Monlaü
Céline Chung captivée par Camille Guillaud
© Antoine Mozziconacci
Notre red cheffe Elisabeth Debourse, à l’affût dans le potager
© Louise Monlaü
Chloé Charles et Manon Fleury jouent les cantinières
© Louise Monlaü
Partition maraîchère signée Arnaud Donckele
© Louise Monlaü
Badges hauts en couleur pour very important popoteurs
© Louise Monlaü
Esprit d’équipe entre Harry Lester, Laura Vidal et Théophile Pourriat
© Pauline Chatelan
Monika Varšavskaja et Zélikha Dinga veillent au grain
© Louise Monlaü
Mes deux euros pour des œufs mayo !
© Antoine Mozziconacci
Retour en enfance
© Louise Monlaü
De bonne heure devant la pâtisserie Tapisserie
© Pauline Chatelan
Amuse-gueules pour fines bouches par Zélikha Dinga et Monika Varšavskaja
© Louise Monlaü
