Recettes faubourgeoises

Le sandwich pulled pork

Une recette de Grégory Marchand, chef de FTG à Paris

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le fooding

Toastez le pain.
Déposez un peu de sauce barbecue sur chaque face, puis superposez sur l’une des deux faces le porc effiloché, le coleslaw et les pousses de salade.
Assaisonnez avec la vinaigrette, salez et refermez le sandwich.

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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