Avec Priceless Cities Best New Bistro, premier prix bistronomique international opérépar Le Fooding et Mastercard, découvrez cinq pépites comme on les aime, hors format, pop, spontanées, accessibles et vivantes, où une nouvelle génération de chef.fe.s et restaurateur.ice.s expriment librement ses talents.
Révélé le 25 novembre, célébré à New York et Paris le soir même, et le 26 novembre à Londres et Mexico, ce premier palmarès, qui place les petites tables d’auteur à hauteur des grandes, n’aura pas seulement servi de prétexte à de nouvelles agapes biodynamiquement arrosées (merci la Maison Chapoutier !), puisque vous avez au moins jusqu’à la prochaine édition pour en profiter !
Voici donc la top liste :
A Londres, le Priceless London Best New Bistro voit double ! On n’a pas pu trancher entre Mao Chow, mini-spot vegano-punk proposant une cuisine chinoise enflammée et radicalement délicieuse, et le comptoir-cuisine de Tayēr + Elementary, où défile un dément menu unique assorti à des cocktails ultra-jouissifs… Donc ils gagnent tous les deux ! Plus d’infos ici.
A Mexico, le Priceless Mexico City Best New Bistro est… Expendio de Maíz Sin Nombre, une table maïsophile qui twiste avec panache les classiques de la cuisine mexicaine, quitte à produire les meilleurs tacos de la capitale des tacos ! Plus d’infos ici.
A New York, le Priceless New York Best New Bistro est… Saint Julivert, un bar à vins de quartier aux assiettes iodélirantes, qui donnerait envie de déménager pour y dîner plusieurs fois par semaine ! Plus d’infos ici.
A Paris, le Priceless Paris Best New Bistro est… Le Maquis, un pur troquet où se fricote une cuisine française classique modernisée, et auquel tout véritable bistrot devrait ressembler ! Plus d’infos ici.
A l’année prochaine, dans encore plus de villes !
N.B. : pour en savoir plus sur le mode de sélection et les valeurs de Priceless Cities Best New Bistro 2019, à table ici !
