Avec son profil hellénique, on croirait Antonin Jeanson, alias Antigone, sorti d’une tragédie grecque. Mais c’est derrière les platines que le DJ construit son mythe, transformant la nuit en Olympe perfusé de techno… Pour le Fooding, il livre ses adresses qui démontent aux quatre coins du monde.
La dernière claque culinaire ?
Mon voyage au Mexique ! Un vrai coup de cœur, j’y ai découvert des plats que je ne connaissais pas, et des restaurants et bars incroyables.
La recette qui en jette ?
J’adore préparer un bœuf bourguignon en hiver, c’est l’un de mes plats signatures !
Le plat qui restera ?
J’ai une passion pour la pizza Margherita depuis l’enfance… Heureusement que Peppe a ouvert un restaurant près de chez moi ! J’en mange au moins deux par semaine.
Sur le feu en ce moment ?
Plusieurs sorties de morceaux à venir, un Rex Club le 8 février… et une tournée en Asie et en Australie en février !
Ses restaurants préférés :
– Muniyandi Vilas, à Paris : « Un resto indien près de La Chapelle, qui sert les meilleures paratha de Paris, et de délicieux chutneys ! Ma cantine, sans aucune hésitation. »
– Kushikatsu Bon, à Paris : « Un resto spécialisé dans les kushikatsu, de petites brochettes panées japonaises. J’adore l’ambiance… on s’y sent comme à Tokyo ! »
– Los Cocuyos, à Mexico : « Dans le centre historique, les meilleurs tacos du monde ! »
