Tout va comme sur des roulettes pour Maité Steenhoudt ! Quand la skateuse ne représente pas la Belgique en compète officielle, elle surfe au sommet de la vague coolinaire, à la recherche des meilleurs escargots de Paname ou à la chasse à la carbonnade dans le Plat pays.
La dernière aventure à becqueter ?
Avec mon meilleur ami, on cherche le meilleur stoofvlees (la carbonnade flamande, ndlr), un classique de la cuisine belge. Pour l’instant, celui du resto De Arme Duivel fait partie de mes préférés !
Le resto où choper la déco ?
La Marine, à Paris. D’ailleurs j’ai essayé presque toute la carte, mais ce que je préfère, ce sont leurs escargots… inégalables !
La recette anti-blues du dimanche soir ?
Le tajine zitoun, un ragoût algérien à base de poulet, de pommes de terre, d’olives et de citron confit, qu’on mange avec du pain. Ma tante est une pro… En échange, je lui donne des chaussures offertes par mes sponsors !
Sur le feu en ce moment ?
Je travaille sur ma prochaine vidéo, qui sortira en septembre. Le montage est signé par Torsten Frank… Une légende dans le milieu !
Ses restaurants préférés :
– Ciro’s, Anvers : « L’un des meilleurs stoofvlees, accompagné de frites tradi cuites dans de la graisse de bœuf. »
– La Marine, Paris 10e : « Je recommande leur steak de bœuf… et bien sûr leurs escargots ! »
