Staff Meal

Oeufs vapeur coréens

Une recette de Yumi Martial, ex-responsable partenariats

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le fooding

© Yumi Martial

Casser et battre les œufs dans un grand bol adapté au micro-ondes.
Ajouter le bouillon et la cébette.
Mélanger le tout, et s’assurer que la préparation ne dépasse pas la mi-hauteur du bol (car le mélange va gonfler).
Mettre au micro-ondes 6 min (1 min par œuf minimum en fonction de la puissance de votre four).
Vérifier que le mélange est cuit : aérien au centre et non liquide (sinon, remettre au micro-ondes par tranches de 30 s).
Avant de servir, ajouter un peu d’huile de sésame et de piment en poudre.

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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