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Saison des Balance : whisky, vermouth, mezcal et jus de concombre

Une recette de Margot Lecarpentier, reine des cocktails et fondatrice de Combat à Paris

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Saison des Balance : whisky, vermouth, mezcal et jus de concombre

© Margot Lecarpentier

Chaque mois, la reine des spiritueux fait dans le spirituel ! Fondatrice de Combat (Meilleur bar d’auteur Guide 2018), Capricorne jusqu’au bout des cornes, Margot Lecarpentier traduit les énergies célestes en une décoction inédite, comme un hymne aux gloires et déboires du signe roi. À base de whisky, vermouth blanc, mezcal, jus de concombre et jus de citron, le tout attendri d’une lichette de sirop de miel, son nouveau cocktail fera chavirer le petit cœur de ces indécis·e·s de Balance – et de tou·te·s celles et ceux qui trinquent à leur charme papillonneur.

Recette

Préparer le sirop en mélangeant deux tiers de miel et un tiers d’eau jusqu’à obtention d’une texture homogène.

Verser tous les ingrédients dans un shaker et secouer vigoureusement.

Filtrer deux fois dans un verre rempli de glace.

Garnir d’une branche de céleri taillée.

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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