À première vue, une énième cave à manger, qui plus est dans un quartier déjà bien doté, avec son inévitable exhib’ de flacons naturistes, sa vaisselle brocantée et ses tapassiettes pas toujours données… Mais à y regarder de plus près, rien de moins que le meilleur plan vineux du quartier, habilement régenté par Frédéric Lesire et Jonathan Schweizer (Café Les Deux Gares, Deux Gares Express, La Cordonnerie). Et le duo sait toujours y faire avec ses nombreux trésors millésimés apostés sur les étagères, comme les cuvées de Jérôme Balmet (Beaujolais), Guillaume Noire (Loire), André Calek (Ardèche)… à compléter de grignotages et assiettes plus qu’honnêtes : œufs mayo criblés de poutargue, labné fumé au foin, saucisse sèche pour charcuter, fromages de première bourre en provenance de Taka & Vermo, coquines asperges vertes sauce tonnato… sans oublier le dément croque-monsieur aux graines de fenouil. · Albert Cramé