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Bonne Aventure

Par ici, la nouvelle cuichine !

Bonne Aventure (Saint-Ouen)

© Matthieu Jauniau-Dallier

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Si vous cherchez de solides prédictions (g)astrologiques, allez donc visiter cette Bonne Aventure ! Une joyeuse cave à grailler, avec comptoir carrelé bleu azur et chaises en velours jaune moutarde, où la cheffe Alcidia Vulbeau (ex-éditrice passée par Frenchie), Floriane Villaume (DRH reconvertie aux fourneaux) et le goulotteur Mathias Tenret (ex-prof de français) rameutent les as de la broc’ audidienne. À la carte, ce soir-là : pissaladière crousti-moelleuse avec anchois et roquette sauvage ; râble de lapin ensaucé de moutarde ancienne, PDT grenailles et figues fraîches ; avant un sudiste moelleux aux noisettes, figues et glace à la lavande. Le midi aussi, ça envoie du bois en formule de compét’ : tartare de langoustine au citron, boulettes de bœuf adana et labné… · Herber Martin

POUR LA SOIF ? La bonne aventure se dit aussi dans les verres sans cristal : crozes-hermitage plus nat’ que nat’ de Dard & Ribo (12 € le verre), pineau d’Aunis ligérien de la famille Vaillant (31 € la bouteille), mâcon-chaintré de la Maison Valette en Bourgogne (65 €)…

LES PRIX : formule 21-24 € (midi en semaine), entrées 8-12 €, plats 22-26 €, desserts 7-11 €.

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Notre guide anniversaire est sorti du four !

À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

Couverture du nouveau guide anniversaire.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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