restaurant

Bonne Aventure

Par ici, la nouvelle cuichine !

Bonne Aventure (Saint-Ouen)

© Matthieu Jauniau-Dallier

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Si vous cherchez de solides prédictions (g)astrologiques, allez donc visiter cette Bonne Aventure ! Une joyeuse cave à grailler, avec comptoir carrelé bleu azur et chaises en velours jaune moutarde, où la cheffe Alcidia Vulbeau (ex-éditrice passée par Frenchie), Floriane Villaume (DRH reconvertie aux fourneaux) et le goulotteur Mathias Tenret (ex-prof de français) rameutent les as de la broc’ audidienne. À la carte, ce midi-là : langoureuses langoustines, version tartare au couteau, dopées de citron vert, de piment d’Espelette et d’une mayo à la bisque très réussie ; gourmandes boulettes de bœuf adana, à tremper dans un labneh de toute beauté et à amortir avec des petites pommes de terre rôties ; pour finir sur un cheesecake basque à la gelée de cerises griottes très correct. Le soir aussi, ça envoie du bois : tajine de lieu jaune, boulgour et bouillon ; tagliatelles de courgettes rôties, feta, dukkah et huile et de thym ; risotto d’orge perlé, pesto de roquette aux noisettes, asperge et burrata… // Albert Gredinbar

POUR LA SOIF ? La bonne aventure se dit aussi dans les verres sans cristal : anjou Varenne de Chanzé de chez Pierre Ménard (8 € le verre), gamay Menhir des Pierres Meslières (20 € la bouteille), et pouilly-loché de chez Pacaud Vignerons (31 €)…

LES PRIX : formule 21-24 € (midi en semaine), entrées 7-12 €, plats 20-25 €, desserts 7-9 €.

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À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

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