Actus

Le média digital Brut lance sa plateforme de streaming Brut X. Au menu ? Du contenu vidéo inédit qui croque toute l'actualité - notamment la série foodissime STREAT, mitonnée par la journaliste Mina Soundiram. Plus d'infos ici !

Jusqu'au 25 avril, Sylvain Roucayrol s'acoquine avec The Social Food et présentent Naany : un resto éphémère au 27 rue Saintonge, Paris 3 - ouvert tous les midis et qui balance jusqu'à épuisement des stocks des naan très bien garnis. Attention, armez-vous de patience - tout le monde aime les naans ! Plus d'infos ici.

Le restaurant de D’une île (Meilleure maison de campagne Guide 2019 – Rémalard) recrute en cuisine ! Des postes de chef·fe, sous-chef·fe, chef·fe·s de partie et chef·fe·s de rang sont à pourvoir pour une durée de 4 à 18 mois. Plus d'infos ici !

L'agit’popote Kamal Mouzawak ouvrira Tawlet à Paris l'année prochaine. Au programme ? Épicerie libanaise, cuisine familiale, ateliers culinaires et souk de folie, le tout réparti sur plus de 100 m² de surface kiffable. On vous tient au courant !

À vos fourchettes ! C'est le dernier jour pour profiter de la pasta de Paul-Émile Merlin et Edouard Vedrune : des linguine à la poutargue et chapelure façon pangrattato, à emporter chez Deep Coffee Roasters (Marseille 1er) contre 12 € ! Plus d'infos ici.

Rita, La Vierge à la Mer (Fooding d'amour Guide 2021 – Saint-Jean-de-Luz) recrute en masse pour cet été : en salle, en cuisine, à la plonge… Interessé·e·s ? Envoyez votre plus beau CV à sainteritaalamer@gmail.com.

La journaliste culinaire Esterelle Payany publie La cuisine des beaux restes aux Éditions Flammarion. Au menu ? Plus de 70 recettes pour transformer tous ses petits restes en plats de fête ! 

L'épicerie du Petit Bouillon Pharamond (Paris 1er) accueille Emmanuelle Marie (boss de La Petite Laura) et ses fraîchissimes fruits de mer de 11h à 16h30 pour remplir vos paniers d'iode ! Plus d'infos ici.

À Marseille, La Mercerie (Meilleur sophistroquet Guide 2019) s'en döner à cœur joie avec un kebab à l'agneau, à compléter avec des frites maison et une basboussa à la fraise contre 15 € ! À réserver d'urgence ici.

Notre cheffe de projet Alice Moireau publie Au pays d'Alice, son tout premier livre de cuisine ! Un recueil de plus de 60 recettes puisées dans son enfance et ses voyages, accompagnées des textes de Paul-Henry Bizon, notre ancien red chef. À dévorer ici !

Le Dauphin (Paris, 11) remet le couvert et dégaine ses déments pan bagnat du mardi au vendredi midi ! À dévorer d'urgence et plus d'infos ici.

L'incontournable Verre Volé (Meilleure cave à manger Guide 2001 – Paris 10e) recrute un·e chef·fe de cuisine et un·e serveur·se / sommelier·ère. Interessé·e·s ? Contactez la team en MP ici !

Demain à Paris, le comptoir musical Pantobaguette mitonne un menu pour deux ou quatre personnes qui balance sec, acoquiné de vins Soif et d'un lien vers un concert live et un DJ set sur-mesure, concoctés par Sauce Blanche... Infos et résa urgentes ici !

Dans le troisième épisode de cette neuvième saison, devenez copains comme cochons avec Thomas Vicente, l’un des tauliers du mythique Verre Volé (Meilleure cave à manger Guide 2001) et préparez une terrible terrine de campagne ! Résa urgente ici !

À Villeurbanne, l'asso Entrepreneurs du Monde lance l'opération « Des Saveurs et des Ailes » : un click-and-collect en direct d’un food truck jusqu'au 25 avril, pour soutenir des chef·fe·s dans la création de leur activité ! Plus d'infos ici.

Le label de restaurants engagés Ecotable lance "Impact", la première plateforme de mesure d'impact dédiée aux professionnel·le·s de la restauration  pour mesurer, s'entourer et s'informer ! Plus d'infos ici

À Saint-Jean-de-Luz, Etxe Nami remet le couvert pour des déj' en boîte qui déboîtent : chirachi, ramen, onigiri... Infos et résa ici ! 

Le resto Papi (Paris, 9) agrandit sa team et recherche en CDI un.e chef.fe de partie froid et un.e pizzaiolo ! Pour plus d'infos et candidater, c'est par ici : bonjour@papirestaurant.fr

Jusqu'à aujourd'hui au Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style guide 2021) la cheffe Eleonore Tallet Scheubeck propose une cuisine familiale et régalante pour un brunch, dej ou dîner ! Plus d'infos ici !

Aujourd'hui et demain, Ainsi Fontaine prend les manettes de Des Terres (Paris, 20) et propose en vente privée des quilles saines et vivantes à emporter! Plus d'info ici !

Pour fêter Pâques, l'Ami Jean (Paris) concocte un menu pas cloche : bouillon de poule, œufs fumés de harengs ; mollette coquine (œuf mariné, coque asperge et parmesan) ; agneau rôti à la mélasse de grenade ; meringue chocolat - café et mascarade vanillée... À réserver avant le 3 avril ici !

Ce samedi 3 et dimanche 4 avril de 12h à 16h, Chambre Noire (Paris) mitonne un menu dolce vitesque : pasta con le sarde ; insalata di polpo ; arancina palermitana ; cannolo siciliano... Plus d'infos ici ! 

À Avignon et jusqu'au 2 avril, la Mirande remet le couvert et propose un nouveau pop-up ! Cette fois-ci, c'est Tristan Weiling-Gaze, chef d'Utopie (Strasbourg) et Yann Maget, sous-chef au Bristol (Paris) qui nous mitonnent un 'dwich de folie : bretzel boeuf, pastrami, chou grillé et un kouglof perdu ! Plus d'infos ici

Dans le deuxième épisode de cette neuvième saison, rendez-vous avec Sara Lacomba, fondatrice du génial atelier de mozza et burrata Ottanta, et affinez votre propre frometon ! De quoi en faire tout un fromage… Résa urgente ici !

Entre le 1er et le 3 avril à Marseille, Harry Cummins et la team de la Mercerie mitonnent un lèche-doigt de circonstance : un fish and chips de compète, à acoquiner d'un dessert pour 14€. Infos et résa urgente ici !

Une boutique Cluizel ouvre ses portes dans la galerie des Fresques, planquée dans la gare de Lyon. Au programme ? Du chocolat de Plantation, des tablettes gourmandes, des pâtes à tartiner… sans oublier les Exclusifs, une toute nouvelle gamme de bonbons ganachés ou pralinés, entièrement bio et glutenfree ! Plus d'infos ici

La Bao Family vous aide à réaliser votre rêve : celui d'ouvrir votre resto ! Pour cela, pitchez votre projet en vidéo (2 min environ) et envoyez-le à l'adresse 888@baofamily.com. Le meilleur projet gagnera un chèque de 3 000 € et bénéficiera d'un mentorat de toute l'équipe.

Ten Belles (Paris 6e, 10e et 11e) recrute en masse ! Plusieurs postes sont à pourvoir à temps plein ou partiel. Pour rejoindre la dream team et avoir plus d'infos, envoyez un mail à l'adresse info@tenbelles.com.

Le tout nouveau livre de Marc Grossman vient de paraître ! Avec Recettes Shabbat, le chef de la fratrie Bob's vous sert sur un plateau plus de cent recettes kasher, toutes plus salivantes les unes que les autres... À dévorer de toute urgence. 

Le marché Douze est à la recherche d'une boucher·ère passionné·e ! Au menu ? Travail et découpe sur carcasse, collaboration directe avec les éleveur·euse·s, relation client... Interessé·e ? Contactez-les ici : pablo.jacob@douze.paris

Dimanche 28 mars à Marseille, Alexandre Mazzia accueille dans son foodtruck Michel le chef David Toutain pour un menu à quatre mains de très haute-volée ! Plus d'infos ici