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Coffee Shop Comets (Paris)

© Caroline Charrel

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Yeux bouffis, moral en vrac ? Vous êtes ici au bon endroit ! C’est qu’on y débarquerait bien en pyj’, dans ce café-disquaire aux vitres embuées, tapissé de K7 et vinyles choisis, qui envoie du Mac DeMarco ou du Ryo Fukui en bande-son… Jérôme Bébert (ex-graphiste et chef de projet web) et Marion De Pigny (créatrice de la boutique Myrthe) font le reste, avec des grains lyonnais de Placid percolés à la Marzocco (encore elle) tandis que le café amstellodamois de Dak finit en filtre. Sans oublier de cocher les fondamentaux, du type latte, matcha, chaï et chocolat chaud. Notre reco à boulotter ? Plutôt que les habituels scones beurre-confiture et le granola maison aux fruits de saison, le moelleux abricot-amande ou le toffee apple cake – à tomber ! Mais aussi le bun de la boulangerie Sain, compilant cheddar, avocat, œut au plat, mayo épicée et roquette, préféré aux quiches butternuit rôtie, pesto, parmesan ou brocoli, cheddar, moutarde à l’ancienne (bien que généreuses) et soupes du jour, comme celle aux lentilles corail, lait de coco et curry. // Anna Élisabeth

LA PÉPITE : dans le haut du panier des sandwichs, cette déli-ciabatta fourrée de mozza, comté, jambon blanc et sauce moutarde-miel (8 €).

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

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