À peine sortie du lycée hôtelier de Bonneveine, Elsa Picco a ouvert son propre chez-elle. Un mimi repaire jaune soleil augmenté d’une petite terrasse côté rue, où s’envoyer des burgers tarpin bons ! Rien que des produits bio dans son bun brioché maison, garni en six versions à l’accent marseillais, comme celui renfermant des sardines shoppées au marché du Vieux-Port, panées aux cornflakes, avec aïoli maison, tomme dégoulinante et pousses – assurément démoniaque… Tout aussi copieux, celui au merlu, habillé d’une fine chapelure verte et flanqué d’une mayo à la verveine ; ou encore l’option végi à base d’œufs brouillés, acoquinés à du cheddar fondant, des aubergines à l’ail et du piment frais. Les à-côtés ? Des frites de panisses toute dodues, préparées maison elles aussi, et un cookie choco-sésame pour boucler en douceur. // Victoria Bout
POUR LA SOIF ? Un thé glacé maison bio (2,50 €), et c’est tout !
LES PRIX : burgers 11 à 12,50 €, frites de panisse 3 €, cookie 3,50 €.
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