Zéro plus zéro égale un bar qui compte triple ! Maeve Thompson (ex-Apotek), Grégoire Degruel (ex-Livingston) et Gaël Deguirmandjian (ex-Poissonnerie Kennedy), les discophiles qui font boire et danser Marseille, se sont enfin dégoté un QG à eux : une cave à vins et vinyles avec étagère à scuds sur mesure et DJ booth derrière le zinc, où le trio hi-fidélise les siroteur·ses de mélodies Motown grâce à un sound system haut perché qui force le respect, en plus d’une cave chanmé. Ce soir-là, aux premières loges d’un concert de 33 tours, on ne savait plus où donner de la soif : jaja maison en collab’ avec Valentin Letoquart du Val de Combrès, dans le Luberon (28 € la bouteille) ; macération de grenache blanc héraultaise signée La Sorga (42 €) ; rosé italien Susucaru de Frank Cornelissen (48 €)… mais aussi, vermouth catalan de Partida Creus (6 € le verre), pastis de la Plaine (3 €) ou spritz sans alcool Iessi (8 €). Et quelques coupe-faim malins (8-15 €) ficelés par les cheffes Sarah Hermoune (ex-Chardon) et Anna d’Estaintot (ex-Wild Duck Canteen à Séoul) : dadinhos relevés au gochujang, braves gildas piquées d’une moule, tonitruant tartare de bœuf au poivre du Sichuan et cacahuètes… Siffler, grailler, guincher : Zéro Zéro effectue là un joli triplé. // Folayemi Abimbola