Actus

Du 12 au 22 juillet à Arles, la cheffe d’Inari Céline Pham concoctera un menu inédit en collab’ avec Dammann Frères, pour un accord dim sum et thés inspiré du brunch cha hongkongais ! Table d'hôte uniquement dispo en pré-résa par ici.

Le 10 juillet, le restaurant bruxellois VerTige fêtera ses 3 ans à la Brasserie Surréaliste avec un six-mains de haute volée aux côtés de la team d’Entropy. Vous voulez votre place à table ? Chopez-la juste ici.

Jusqu’à fin juillet, la brillante cheffe Claire Vallée orchestre une table d'hôte végétale, libre et engagée au pied de la butte Montmartre, baptisée Ona. L’occas’ de s’envoyer un menu inédit et expérimental en hommage à la terre, qui met en lumière sa beauté et sa fragilité... Réservations urgentes ici.

Tous les vendredis, samedis et dimanches jusqu’à la fin de l’été, la cave marseillaise Ivresse débouchonnera ses quilles nature dans la cour intérieure de La Traverse, avec de chouettes assiettes mitonnées par des chef·fe·s invité·e·s pour les accompagner... Ça promet ! Plus d'infos par là.

À Paris, le Bistrot des Tournelles (Meilleur bistrot Guide 2023) fêtera son premier anniversaire dans un mois… et s’acoquinera avec l’Auberge de la Roche (Meilleure table Guide 2022), pour devenir l'Auberge des Tournelles le temps d’une soirée ! Réservations urgentes ici.

Vous avez jusqu’à ce soir pour vous ramener au barav’ L'Attache (Paris 11e), qui a invité le chef de Fripon Fabio Piras à venir fricoter avec Minwoo Lee... Mais si vous manquez ce quatre-mains italo-coréen, vous pourrez toujours assister au match retour chez Fripon mardi et mercredi prochains ! Plus d'infos par là.

Pour fêter ses cinq ans, l’agence Soif organise une sauterie cet après-midi sur le quai de Seine à Saint-Denis ! Au programme, des vins nat’ à la tireuse et une dizaine de DJ sets… Pour choper votre place, c’est par ici.

Ce dimanche de midi à minuit, la cave à grailler Micro Sillon (Lyon 1er) souffle ses deux bougies sous le signe du beaujolais ! Et pour éponger, c’est le boss Mathieu Rostaing-Tayard himself (Fooding d’honneur Guide 2022) qui s’occupera d’envoyer la purée… Ça promet ! Plus d'infos par là.

À Paris, l'Orillon Bar (Fooding d'honneur Guide 2014) fermera ses portes le 30 juin après 10 ans de bons et loyaux services... Mais séchez vos larmes, la super équipe du Café du Coin devrait reprendre le flambeau ! Pour suivre l'affaire, c'est par là.

À Paris, le Mary Celeste (Meilleur bar à délices guide Fooding 2014) engage un·e sous-chef·fe et un·e chef·fe de partie en CDI. Les conditions ? De l’expérience, de l’enthousiasme et un esprit d'équipe ! Si ça vous chauffe, envoyez votre C.V. à jeny@quixotic-projects.com.

Elisabeth Martin, cofondatrice de l'agence Alimentation Générale, publie Histoires et Recettes de Mamé : le délicieux recueil d’une Piémontaise devenue provençale, à mettre entre toutes les bonnes mains !

Dans le troisième épisode des Priceless Soupers, le Fooding et Mastercard vous concoctent une soirée cinq étoiles dans les jardins du plus élégant des grands hôtels parisiens : le Ritz ! Vous y dévorerez des yeux un film projeté en plein air, avant de vous délecter d'un chic cocktail dînatoire accompagné de créations shakées avec beaucoup de cachet. Bref, un ciné-club qui fleure bon l’exclusivité… Pour choper votre place en or, c’est par là !

Ce vendredi à Toulouse, le burger joint toulousain Superette s’acopine avec la team de Yegg (Meilleur lèche-doigts Guide 2023) le temps d’une soirée luisante à souhait, ambiance street food, drinks et DJ set ! Pour en savoir plus, c'est par là.

Clap de faim pour la résidence du rhum Eminente en plein Marais ! Pour la dernière session à la Casa Eminente, c’est le chef-boulanger cubain Alberto González qui mettra la main à la pâte jusqu’à fin juillet, accompagné de Nikos Bakoulis au shaker (The Clumsies, Line Athens). Le menu ? Fritures de peaux de poissons, gambas en basse température et réduction au café, baba maïs-menthe, cocktails au rhum Eminente… Pour ne pas en manquer une miette, c’est par là. En collaboration avec Eminente. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

À Paris, le bistrot Bouche fête ses deux ans ce mercredi ! Au menu des festivités, des bánh mì dingos arrosés de cocktails très spéciaux, pour une soirée à Bouche que veux-tu… Plus d'infos par là.

Pour fêter son premier anniversaire, le régalant Doyenné (Meilleure table Guide 2023) organise une fête le 21 juin avec de la bonne bouffe, du bon vin et du bon son ! Ça risque d’envoyer… Infos et réservations ici.

À Nantes, la Maison Arlot Cheng (Meilleure glutennerie Guide 2023) recrute un·e cuisinier·ère en CDD de 6 mois pour remplacer un congé maternité à partir de la rentrée. Les prérequis ? Passion, curiosité, créativité et soif d’apprendre… Si ça vous intéresse, envoyez votre plus beau C.V. à info@maisonarlotcheng.com.

Pour soutenir les victimes des inondations qui ont durement touché l’Émilie-Romagne fin mai, le resto italo-bruxellois Racines organise le 22 juin un dîner de solidarité ainsi qu’une vente aux enchères. Tous les détails de l’événement sont à retrouver ici.

À Lyon, la boulangerie italianisante Mado recherche un·e boulanger·ère et un·e vendeur·se pour des postes à pourvoir fin août ou début septembre. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Envoyez votre C.V. bien enfariné à boulangeriemado@gmail.com, ou passez directement voir l'équipe !

Ce dimanche à Clermont-Ferrand, la team du Saint Eutrope (Meilleur bistrot Guide 2015), actuellement fermé pour travaux, remet le couvert chez Momo (place de Jaude) le temps d’un affriolant couscous ! Pour réserver votre place, c’est ici.

Demain soir à Marseille, l’épicerie-cantine Provisions s’acoquine avec Patine pour une ode aux premières tomates ! Le programme : tapassiettes et cocktails autour de la ronde rouge, DJ set, capsule Patine Tomato à dévaliser... Toutes les infos juste là.

Le salon vigneron Atomic Pif prendra ses quartiers le 17 juin dans la brasserie bruxelloise de l’Ermitage, pour une première édition bien turbulente ! Au programme : une flopée de vins de toutes les couleurs, cidres et spiritueux, des assiettes pour éponger, et un DJ set pour ambiancer le tout ! Plus d’infos par là.

Ce samedi à Paris, la cave Sémélé organise une grande ripaille en soutien à Isabelle Perraud, condamnée à payer plusieurs dizaines de milliers d’euros de dommages et intérêts pour diffamation après avoir diffusé des témoignages de violences sexuelles mettant en cause le vigneron Sébastien Riffault. Tous les bénéfices de la soirée seront reversés à l’association Paye ton pinard. Réservations urgentes ici.

Sarah Chougnet-Strudel, la cheffe du bistrot marseillais Regain (Meilleur sophistroquet Guide 2023), ambiance les fourneaux parisiens de Bouche avec le cuistot Florent Peineau jusqu’au 17 juin ! Plus de détails par ici.

Dans le deuxième épisode des Priceless Soupers, le Fooding et Mastercard vous servent sous cloche un sommet de raffinement : la rencontre entre le chef virtuose Pierre Touitou et la mythique Maison Petrossian, à l’occasion d’une soirée jubilatoire sous le signe de la perle noire ! Pour en savoir plus et mettre la main sur votre ticket d'or, c'est par ici.

Ce soir à La Couarde-sur-Mer, l’équipe de Method (Meilleur bar d’auteur Guide 2023) accueille les chef·fe·s Léa Etchegoyhen et Antoine Gallouédec pour un menu en cinq temps fricoté à quatre mains ! Résas urgentes au 07 82 62 50 37.

Pour fêter ses dix ans, le Wanderlust (Paris 13e) organise cet été un Wanderlust Street Food avec Action Bronson ! La fine bouche et grande gueule derrière l’émission culte Fuck, That's Delicious imaginera l’ensemble du menu (french bread pizzas, smashed burgers merguez-style, corn butter cheese…), à dévorer sans faim jusqu’au 17 septembre. Cerise sur le micro ? Le rappeur donnera deux showcases les 16 et 17 juin ! Toutes les infos par là.

Dans le 9e parisien, Le Richer soufflera ses dix bougies le 15 juin ! Pour l’occas’, le chef Quentin David invite Louis Amen et Adrien Bouchaud, deux anciens chefs qui ont marqué sa première décennie, à fricoter des tapassiettes à six mains… qui voltigeront au rythme du piano live et du DJ set ! Résas urgentes ici.

Du 22 au 24 juin, le chef danois Frederik Bille Brahe est de retour aux commandes du Book Bar de l'Hôtel Grand Amour (Paris 10e) ! Résas urgentes au 01 44 16 03 30.

À Nantes, le bistrot Sources recherche un·e sommelier·ère ou chef·fe de rang pour un poste à pourvoir dès cet été. Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à bonjour@sources-nantes.fr, ou passez directement voir l’équipe !

Fraîchement installé à Bruxelles, The Hoxton a ce qu’il faut pour vous faire passer un été d’enfer : des chambres 70’s tout confort, un rooftop à la vue panorakif, un resto d’inspi péruvienne où boulotter sans forcer… Le tout à deux pas du jardin botanique ! Alors, pour réserver votre oreiller sans attendre, c’est par là.

À Gand, le bistrot Alberte enrôle un·e chef·fe pour un poste à pourvoir en octobre ou novembre. Le pitch ? 4 jours de cuisine par semaine, le week-end off, une bonne ambiance de taf, et un salaire alléchant... Vous voulez faire partie de la team ? Envoyez votre C.V. à info@alberte-gent.be