Ne pas se fier au nom trop sage : chez Tranches, on ne fait pas que couper. On aime, on charcute, on médaille. À commencer par Anthony Denicolaï, quinze ans de métier dans les pattes et une breloque au Mondial du Saucisson, qui a posé son billot dans l’ex-Épicerie d’Endoume avec sa femme Caroline et le chef-traiteur Renaud Perrin. Leurs cochons ? Élevés dans l’ombre de la Sainte-V...