Ces trois-là ont les crocs… de boucher ! Déjà vus au billot du débaucheur Viande Viande, Édouard Haguet, Adrien Quennepoix et Paul Di Giandomenico excitent ici le lèche-vitrine à coups de torpilles charcutières (rillettes, tête de veau, pâté en croûte, jambon cuit, saucisse au fenouil…), salaces salaisons de Thierry Pardon et carcasses entières de bœufs du Domaine Coiffa...