Actus

Le brillant Alexandre Couillon, chef du gastro La Marine et du bistrot La Table d’Élise à Noirmoutier, triple la mise avec le Petit Couillon : un commerce de bouche prônant le locavorisme, des produits de première bourre et une alimentation responsable. Plus d'infos ici !

Le glacier-caviste Folderol (Paris 11e) est à la recherche d’une personne aimant la glace... et le vin ! Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau C.V. à l’adresse contact@folderol.com.

À Paris, l'AccorHotels Arena est à la recherche d’un·e restaurateur·rice pour exploiter son nouvel espace de restauration – soit 340 m2 de surface kiffable avec une terrasse ouverte sur la ville ! Plus d'infos ici.

Quand un chef, une personne atteinte de la maladie d'Alzheimer et une artiste se rencontrent, ça fait des étincelles qui ravivent de doux souvenirs de bouche... Et vous, quelle est votre madeleine ? Mettez-vous en cuisine avec France Alzheimer juste ici ! 

Demain soir aux Agitateurs (Nice), le chef Samuel Victori reçoit Hideki Nakamura (ex-Table du 53 à Paris) pour un affriolant dîner à quatre mains. Attention, il n’y aura pas de place pour tout le monde ! Réservations au 09 87 33 02 03.

Dans le huitième et dernier épisode de cette neuvième saison, avec Shohei Yasuda, le génial cuistot de Kabi à Tokyo, devenez sensei ès udon et faites mijoter le Japon à feu vif avec un sukiyaki tradi… Résa urgente ici ! 

Samedi 26 juin, l’écrivaine japonaise Ryoko Sekiguchi sera l’invitée de Julia Sammut à l’Épicerie L’Idéal (Fooding d’amour Guide 2017 – Marseille 1er) pour dédicacer son dernier bouquin, 961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent). Plus d'infos ici !

À Uzès, la cave à manger Les Insolents recherche un·e chef·fe pour une résidence en août et septembre, en mode tapassiettes de compète et quilles nature ! Logement prévu dans un petit appart à proximité. Envoyez votre plus beau C.V. à l’adresse lesinsolentsuzes@gmail.com.

Le Refugee Food Festival remet le couvert cette année avec une programmation aux petits oignons ! Jusqu'au 18 juillet et dans 10 villes de France, plus de 70 restaurateur·rice·s partageront leur fourneaux avec autant de cuisinier·e·s réfugié·e·s pour créer ensemble des menus inédits ! Plus d'infos et réservations urgentes ici.

À Paris, la team de Greg Marchand (Frenchie, Frenchie Bar à Vins, FTG…) recrute en masse ! Manager, chef·fe·s de cuisine, chef·fe·s de partie, commis·e·s, sommelier·ère, chef·fe de rang, serveur·se·s… Envoyez vos C.V. ici pour postuler en cuisine, et là pour postuler en salle !

Jusqu’au 21 juillet, l’enseigne de burgers parisienne PNY propose un club sandwich inédit (poulet grillé, poitrine de porc fumée, œuf dur bio, salade iceberg, tomates, mayo maison), à accompagner de Bewiz, nouvelle boisson alcoolisée, pétillante et fruitée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Sponsorisé.

L’Auberge de Chassignolles recherche un·e sous-chef·fe ainsi qu’une personne en salle ! Postulez par DM sur Instagram (aubergechassignolles) ou par mail à l'adresse aubergedechassignolles@gmail.com.

Les restos asiatiques Panda Panda et Tiger Tiger (Paris 10e) sont à la recherche d’un·e serveur·se polyvalent·e à temps plein ou partiel. Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau C.V. à l’adresse contact@pandapandaparis.com.

À Nice, la team de Pure & V (Meilleur sophistroquet Guide 2019) est à la recherche d’un·e sous-chef·fe ! Attention, amour des produits de la région et de saison et connaissance de la cuisine nordique requises… Intéressé·e ? Candidatez à l’adresse pure-v@hotmail.com.

Ici Vietnam Festival organise un food market sur la place Monge (Paris 5e) samedi 19 juin de 11h à 18h. Au menu ? La crème de la crème des plats vietmiamiens, ambiancés par des performances de haute volée ! Toute la programmation ici.

Le chef levantin Tamir Nahmias recherche un·e chef·fe de partie avec 3 à 5 ans d’expérience minimum, pour intégrer sa cantine Adar (Paris 2e) ou rejoindre son nouveau concept de traiteur dans le 11e ! Intéressé·e ? Contactez-le au 06 45 78 63 21.

Du 17 juin jusqu'à mi-septembre, la Cabane Bambou (Ramatuelle) donne carte blanche à Sho Miyashita (chef de Haikara à Paris) pour envoyer des assiettes nippomaniaques les pieds dans l'eau ! Plus d'infos ici.

Dans le 11e parisien, la team du Chateaubriand (Meilleure table Guide 2007) et du Dauphin (Meilleur décor Guide 2011) recherche urgemment un·e chef·fe de partie, un·e sommelier·ère et deux personnes en salle. Expérience requise pour chaque poste. Envoyez vos C.V. juste ici !

Du 15 juin au 2 juillet, Balthazar Gonzalez (chef de Hedone à Toulouse) fait chauffer les fourneaux du barav' L'Attache (Paris 11e)... Ça promet ! Plus d'infos ici. 

À Lyon, la cantine asiatomique Boleh Lah recherche urgemment un·e serveur·se-plongeur·se et un·e responsable de salle, à mi-temps. Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau C.V. à l’adresse caroline@bolehlah.fr.

Dans le 11e parisien, la team Mokonuts (Fooding d’amour Guide 2017) rallume les fourneaux de sa mini-cantine Mokoloco pour y dégainer des assiettes de compète du mardi au vendredi ! Réservation urgente au 09 51 05 80 88.

La cantoche de poche Penny Lane (Meilleur sandwich Guide 2021) recherche urgemment du personnel pour le service – mise en place, prise de commande, préparation des sacs pour la vente à emporter, etc. Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau C.V. en photo par message juste ici.

L’enseigne balkanique Ibrik vient d'ouvrir Ibrik Deli pour y envoyer chawarma, pide, mitite… Bref, de quoi bien se salir les mains ! À dévorer d'urgence au 7, rue d’Enghien, Paris 10^e. Toutes les infos ici ! 

La cheffe Minou Sabahi travaille actuellement sur un projet de néo-ginguette (ouverture prévue mi-juillet) et recherche des cuisinier·ère·s ainsi que des bartenders. Intéressé·e ? Candidatures à l’adresse minou@limprimeriehotel.com. 

Après avoir ouvert le Chardon à Arles et La Mercerie à Marseille (Meilleur sophistroquet Guide 2019), Julia Mitton, Laura Vidal et Harry Cummins sont sur le point d’ouvrir une nouvelle adresse dans la cité phocéenne ! Pour choper plus d’infos sur Livingston, par ici !

Le food court Grand Scène vient d’ouvrir ses portes en plein cœur de Lille ! Au programme ? 10 stands de street food (burgers, tacos, pizzas, souvlaki, falafels…), 2 bars et 1 coffee shop, le tout réparti sur 1 600 m2 ! Plus d’infos ici.

Aujourd'hui, la revue indé des vins nat' La Quille fête le lancement de son premier numéro. Au menu ? Un mag vendangé à la pleine lune, un DJ set de premier cru et les canons du domaine du Bois Moisset, à découvrir de 17h à 21h à la librairie Classic, (25 Passage du Ponceau, Paris 2ème). Plus d’infos ici ! 

Le food court Food Society vient d'ouvrir ses portes dans le 3e arrondissement de Lyon ! Au menu ? Plus de 10 kiosques de restauration, un bar et une grande terrasse, le tout réparti sur plus de 3000 m2, au cœur du centre commercial de La Part-Dieu. Ça promet ! Plus d'infos ici.

Dès demain, les chefs Michel et Sébastien Bras prendront les commandes de la Halle Aux Grains, le café-resto planqué sous la coupole de verre de la toute nouvelle Bourse de commerce ! Plus d'infos ici ! 

Dans le septième épisode de cette neuvième saison, avec les boss de Russ & Daughters à New York, mettez le grappin sur une terrible recette de bagel ! Tartiné de cream cheese et bourré de saumon fumé, le pain à trou n’aura plus de secret pour vous… Résa urgente ici ! 

Dans la région de Beaune, le chef Romain Tischenko (La Cave à Michel) propose de cuisiner chez vous avec le concept RàDe – entendre « restaurant à demeure » ! Plus d'infos ici.

Le journaliste Alexandre Cammas, fondateur du guide Fooding, organise le 10 juillet prochain « Bon esprit de clocher », un micro-festoche musiculinaire au cœur de l'Aubrac ! Au menu ? Bonne bouffe, bon jus et bon son, au goût de l'époque. Les résas, c’est par là !