Bar à pifs ou à pintes ? Les deux, fieu ! Comme Arnaud Marchal et Jérémy Rommelaere, qui ont lâché leurs affaires dans le BW (la brasserie Balle Neuves pour le premier, le Cubana Café pour le second) pour étancher la soif du 1030 derrière le comptoir viens-me-voir de ce bar de Copains – murs briques et bois, petit coin salon, tables hautes tabourettées… Ce soir-là, Aivi Kotov (vu à L’Amère à Boire) larguait ses recos belges avec fougue, malgré un sévère rush : sour-seigle de la Brasserie La Jungle (17 € les 75 cl), blonde de la Brasserie de l’Ermitage au fût (5 € les 33 cl) ou saison Mésange de la Brasserie de la Source (20 € les 75 cl). Côté raisin, il y en a pour tous les goûts, tant qu’ils versent dans le nature, comme ce grûner-veltliner de l’Autrichien Johannes Trapl (7 € le verre) ou ce rouge de Campanie Terre di Venticano de Vincenzo Nardone (35 € la ‘teille). Pour ne pas finir paf, planches mixtes (fromages de Pierre Houtain, charcut’ italiennes de chez Miro à 19 €) ou rillettes de maquereau (8 €), avec les miches du Pain Levé. // Luce Berdon
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