Cave

Piola Libri

Cave Piola Libri (Bruxelles)

© Carlo Prearo

  • Date
  • partager

Quand un sommelier (Nicola Taricco) rencontre un assoiffé de mots (Jacopo Panizza), ça débouchonne sur la Piola Libri, librairie à quilles malignement plantée depuis 2007 dans le quartier européen. Où choper d’un verre deux coups le dernier Carolina Cavalli et un nero-d’avola sicilien signé Funaro (verres 6 à 7 €, droit de bouchon du tiers du prix de la bouteille), à faire descendre au milieu de la faune internationale avec un petit plat façon osteria : tagliolini au poulpe et à l’encre de seiche ; porchetta d’Ariccia aux girolles et amandes grillées ; panna cotta choco… et le soir en formule aperitivo avec des tigelle garnies de fameuses charcut’ ou, en version végé, de polenta aux aubergines. À noter qu’en plus des expos, rencontres littéraires et concerts, la Piola s’est dotée d’une petite sœur plus tranquille à Saint-Gilles, spécialisée dans la seconde main et le café… // Monica Nolli

LE CANON CANON : Vino Vivo, une macération frioulienne non filtrée par Isola Augusta (32 €).

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.