À côté des épiceries de quartier du bas de Saint-Gilles, pas franchement jojo, une idée lumineuse : un sanctuaire de l’approvisionnement bio(bo), en direct de producteur·rices tou·tes locaux·les, aux serres chauffées zéro ! Lancés par sept copains bien dans leurs bottes en caoutchouc, les paniers à vélo de l’Heureux Nouveau ont donné naissance en 2017 à Alimentation Géniale – deux ans après le Marché de la Glacière, un peu plus haut. Dans les cageots de cette vaste épicerie-primeur ambiance GASAP, le fameux réseau de ventes directes entre citoyens et agriculteurs, que de la bonne : artistiques courges Festival et Bleu de Hongrie de la Ferme du Maustitchi ; fenouil de la Ferme du Peuplier ; chanterelles et pieds de mouton en cueillette sauvage, ramassés par le gérant de l’Atelier 34zero ; mais aussi un coin épicerie avec tout ce qu’il faut pour survivre à la fin du monde (olives, sardines, sauces tomate) ; et du vrac compilant lentilles corail, polenta, farine d’épeautre ou encore douceurs de la Biscuiterie Namuroise. // Laszlo Dela

LA PÉPITE : le Samson aux fleurs à base de lait de vache de la Fromagerie du même nom, dans l’utile comptoir à fromages (42,95 € le kilo).