Allô Pital ? Ici Namone Roll. Sur le site de l’hôpital militaire d’Anvers du Groen Kwartier, les carreaux muraux et les cadres en acier des lits d’hôpital ont été réinterprétés pour l’intérieur. Par où que l’on entre – le magasin ou l’espace déjeuner – on est accueilli par le large sourire de Pascale Van de Looverbosch, à la gouvernance de cette nation du pain. Dans une atmosphère décontractée, on déguste une soupe, une quiche ou un sandwich préparé sur le moment dans une baguette croustillante. Les produits sont frais et l’huile d’olive utilisée dans le sandwich carpaccio est particulièrement goûteuse, sans imbiber le pain pour autant. Le dessert se choisit directement dans la vitrine parmi les viennoiseries et pâtisseries du jour. On peut terminer sur la terrasse entourée de bâtiments historiques, par un café et une douceur à la cannelle. ● Alma Caroni

La pépite? Le cheesecake aux fruits rouges rafraichissant, sur son biscuit au pain d’épices (6,50€)