Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Toquéra 156
La salade speck-clémentine
Une recette de Grégory Marchand et Harry Cummins, chefs de Frenchie Bar à Vins à Paris target=”_blank”>Frenchie Bar à Vins<> à Paris<><> ...lire la suite
Toquéra 155
Le tartare de veau
Une recette de Bertrand Grébaut, chef de Septime à Paris ...lire la suite
Toquéra 154
L'omelette au brocciu
Une recette de Loïc Ferrier, chef du Cabanon à Ajaccio ...lire la suite
Toquéra 152
Le vrai risotto à la milanaise
Une recette de Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Mentonlire la suite
Toquéra 150
Le lok lak
Une recette de Kirita Gallois, cheffe du Petit Cambodge à Paris ...lire la suite
Toquéra 148
Les makis katsu rock
Une recette d’Andy Gal, chef de Rice & Fish à Parislire la suite
Toquéra 145
La salade niçoise
Une recette du chef Nicolas Lacaze à Parislire la suite
Toquéra 144
Tartare de maigre
Une recette de Philippe Dobaire, chef de Coinstot Vino à Parislire la suite
Toquéra 102
Pain perdu, anchois, sardine et artichaut
Une recette de Giovanni Passerini, chef de Rino à Parislire la suite
Toquéra 140
La pizza des amis de Christophe Vasseur
Une recette de Christophe Vasseur, chef de Du Pain et des Idées à Parislire la suite
Toquéra 115
Tarte sablée parmesan, oignons vinaigrés
Une recette du chef pâtissier Gontran Cherrierlire la suite
Toquéra 139
Le rouleau de carotte
Une recette de Cédric Casanova, chef de La Tête dans les Olives à Parislire la suite
Toquéra 132
Asperges, oeufs pochés, émulsion d'ail des ours
Une recette de Frédéric Ménager, chef de La Ferme de la Ruchotte à Bligny-sur-Ouchelire la suite
Toquéra 124
Riz au lait et caramel laitier au beurre salé
Une recette de Pierre-Olivier Lenormand, chef du Casse Noix à Parislire la suite
Toquéra 120
Noix de saint-jacques de Bretagne, endives caramélisées à l’orange, crème de curry
Une recette de Cyril Lignac, chef du Chardenoux à Paris ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables belges de l’année sont...
Meilleur bistrot, meilleure saucisse, Fooding d’amour, meilleur bar à délices, meilleur matin, midi et soir… 15 adresses toutes plus géniales les unes que les autres ont été primées ce lundi 22 septembre entre les murs indus’ du Wiels, à Bruxelles, à l’occasion de la soirée de lancement du guide Fooding Belgique 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le guide PMU® x Éditions Fooding® est de retour !
Et si vous étiez parmi les premier·es à le découvrir ? Cette année, partez sur la route des bars PMU® à la rencont...lire la suite
Hors menu
À table, les enfants de chefs sont-ils aussi relous que les nôtres ?
« J’aime paaaaaaas ! » Une fois, ça va. Dix fois, ok. Mais quand l’inimitié contre toute nouveauté culinaire se ré...lire la suite