Hell yeah ! Le tapis arc-en-ciel sur carrelage black métal donne le ton dès le pas de la porte : welcome everybody, humains et même chiens, qui partagent avec la collec’ de Chair de Poule les seules traces animales de ce café végénial. Où, au beau milieu des Marolles et sous les affiches arty de films d’horreur, les partenaires de crime Morgane (vendeuse reconvertie pâtissière végétale) et Lucas Vargiu (ex-Hinterland) distribuent cafés de spécialité et douceurs hardcore : alléchanglant red velvet layer cake, shortbread colmaté aux myrtilles… Et pour le lunch, place au sandwich au ”faux poulet”, au hachis parmentier au seitan nappé d’une gravy ultra convaincante, et aux gnocchis à la crème de cajou. Coté Brunch, ça bluffe un max avec un “parfaux” bacon, egg and cheese bagel qui porte très bien son nom : The Hangover ! Un petit paradis végan où même les non-initié·es se laissent embarquer sans la moindre hésitation. · Tuna Satana

Pour la soif ? Du kawa Wide Awake en version doppio (4 €), punk latte ou « specialz » du jour (betterave rouge, sirop d’agave et lait de coco, 5 €) et pour les bêtes à poil, un puppycino – soit une tasse de crème de coco fouettée, à affonner d’un coup de langue (gratuit).

Les prix : lunch 8,50 à 17 €, sandwichs 8,50 €, pâtisseries 4-6 €, brunch 25 € (samedi et dimanche).