Pas de bol, on s’interroge encore devant une énigmatique citation ‘‘Œufs attrapent des pierres’’ ! Mais au Grand Bol, on pige rapidos, face à une carte chinusoïdale, que la mer de Chine (région du Zhejiang), plastronne ici en majesté comme le Président Xi Jinping : crabes, bars, coques, couteaux… Le plus souvent en version vapeur dans un bain de sauce soja. Quoique le canard laqué aux galettes de riz soit plébiscité et que la pyramide de porc (un échafaudage) aux légumes vapeur offre une grande claque visuelle. Pour nous cette fois-ci : marmite bouillonnante d’aubergine et tofu ; plat de porc braisé à la sauce Mao légèrement pimentée ; puis, souffle coupé, mais pas l’appétit, devant une immense soupe de bœuf et nouilles, œuf au plat et bouillon tomaté ; et, on en profite pour s’enfiler une (ou plutôt quatre) brioche fondante au porc. Diabolique ! · Anne Audîne

POUR LA SOIF ? Une carte simple et efficace : Tsingtao (5,80 € les 33 cl), lait de soja (3 €), ou rosé de Provence (10,80 € les 50 cl).

LES PRIX : entrées 5,80 à 9,80 €, plats 11,80 à 18 €.