Le Petit Grain n’a de petit que sa taille, mais personne ne lui en tient rigueur. Le lieu affiche fièrement un sans-faute en créas panistiques au levain : trépidant trézier au blé ancien semi-complet, zinzin sarrasin aux graines, encroûtant khorazan, décadente brioche… c’est le ballet des grains ultra-sourcés ! Côté sucré, le rentre-dedans kouign-amann au sésame et gingembre, l’intense flan au choco ou le cruffin bécoté de caramel et chantilly vanillée ont de quoi en faire frissonner plus d’un·e. Sans compter le croque empilant jambon, pickles de chou rouge, moutarde à l’ancienne, cream cheese et comté dans du pain de mie tout doux, toasté minute contre 6 balles qui finit de mettre tout le monde d’accord. · Scotty Lard

LA PÉPITE : un rêve bleu de focaccia au roquefort et à la courgette (14,50 € le kilo) pour s’envoyer la glotte au tapis.