Depuis 2019, Margot Marek et Tristan Théophile régalent leur monde dans une ancienne boulangerie retapée en fantasme d’auberge égéenne – murs de pierre, grands comptoirs, tables en marbre noir, terrasse roucoulante de parasols vert olive, et la file d’attente en dit long ! Ce midi, à s’en lécher les doigts, commença par une plongée de pains pita frits en melitzanosalata, crème d’aubergins grillée sertie de dukkah, de mélasse de grenade, d’herbes fraîches (aneth, persil, menthe) et d’huile d’olive de la maison Kalios. Cap ensuite en mer végi, avec ce pain pita flanqué de sauce tzatziki, moelleux falafels maison, carottes grillées, frites fraîches, concombre, pickles d’oignon rouge et persil ; tandis que la voisine jeta l’ancre devant une assiette bigarrée où se côtoyaient courgettes rôties, labné citronné et halloumi grillé. En guise d’arrivée sur terre, un onctueux flan au yaourt grec, amarré à un crumble de sarrasin et quelques pêches rôties…. Une graillante traversée ! · Hercule Poiré

POUR LA SOIF ? La java des jajas nature franco-hellénique : blanc bio Mosaic du Domaine Chatzivaritis (6 € le verre), blanc ou rouge du Domaine Moschopolis de Theodoros Germanis (32-34 € la bouteille). Mais aussi un greek spritz vermouth-prosecco-mastiqua (9 €) ou une citronnade maison à la fleur d’oranger (3,50 €).
LES PRIX : formule 15,80 €, mezzés 7 à 10,50 €, sandwichs 11, 50 €, assiettes 12 à 14,50 €, dessers 3-6 €.