Actus

Dans le premier épisode des Priceless Dîneurs, le Fooding et Mastercard vous invitent à prendre place dans les salons privés de la mythique Maison Petrossian le temps d’une soirée, où vous pourrez déguster les assiettes ciselées du talentueux chef Romain Meder, venu du Domaine de Primard rien que pour vous. Pour choper votre ticket, c'est par là.

Les 25 et 26 juin, le chef suédois Joel Aronsson posera ses couteaux au Book Bar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e) pour cuisiner comme dans son néobistrot Bord à Stockholm. Ça vous donne faim ? Réservez au ‭01 44 16 03 30‬.‬‬

À Saint-Vrain dans l’Essonne, le régalant Doyenné (Meilleure table du guide Fooding 2023) vous propose des devoirs de vacances un peu particuliers du 15 au 19 juillet : une initiation à la fabrication du fromage, donnée in english par le Milklab de David Asher, histoire de tout savoir sur les pue-bon… et enchaîner les dégustations. Pour réserver votre place, c'est par ici.

Du 10 au 13 juillet, Sok Vong (ex-Aux Deux Amis) fera chauffer les fourneaux de Chenin à... Bangkok ! Si jamais vous êtes dans les parages, vous savez ce qu’il vous reste à faire. Toutes les infos ici.

Au bord du canal Saint-Martin, l’enseigne à lèche-doigts sino-laotiens Siseng fête ses 10 ans cette année ! L’occasion rêvée de laisser les manettes, du 31 mai au 9 juin, à 10 ami·es qui font Paris – dont Mory Sacko, Lao Siam, Åke, Haikara, les teams de The Social Food et Phamily First… Pour ne rien louper, c’est juste ici.

Du 31 mai au 2 juin, le festival We Love Green prend ses quartiers au bois de Vincennes pour une nouvelle édition qui s’annonce canon, avec un sacré line-up musical… et végétal : Adar, Gros Bao, Janet, Filakia, Mala Boom, Plaq, Septime La Cave… Pour en savoir plus, c'est par là.

Le samedi 8 juin dans l’Est parisien, la péniche du Mazette accueillera le festival Paris Chili Gang, organisé par Mala Boom et Penny & Ka, pour une édition sur Seine chaud bouillante ! Le line-up ? Plus de 40 marques de sauces piquantes du monde entier, et pour les escorter, des cocktails, de la bouffe et des DJ sets. Ça promet ! Plus de détails par ici.

La cheffe Manon Fleury compte agrandir la team de son resto parisien Datil (Meilleur esprit d'équipe du guide Fooding 2024)… et recherche donc un·e chef·fe de rang pour officier en salle dès juillet. Vous voulez faire partie de la best team ? Envoyez votre plus beau CV à candidatures@datil-restaurant.fr.

Histoire de fêter l’arrivée des beaux jours en Ardèche, la Maison Papillons et le néobistrot Carabasse s’acoquinent pour vous concocter un menu unique à déguster un soir par semaine. Pour en savoir plus, rendez-vous juste là.

Le chef itinérant Robert Mendoza pose ses couteaux à BangBang (Paris 20e) du 29 au 31 mai, le temps de quelques dîners caliente qu'il fricotera avec le duo de chefs maison... Réservations brûlantes ici.

À Lyon, la boulangerie Mado a planqué cinq fèves dans ses maritozzi… si vous tombez sur l’une d’entre elles, vous remporterez un pass été qui vous permettra de vadrouiller à volonté dans le club et lieu culturel du Sucre. Mais attention, c’est jusqu'à ce soir seulement ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Demain, ça va festoyer comme jamais à la ferme urbaine de Saint-Denis Zone Sensible : Alimentation Générale fête ses 10 ans, COAL ses 15 ans, et le Parti Poétique ses 20 ans ! Au menu ? Ateliers de cuisine, grandes tablées, performances artistiques, DJ sets… et giga-gâteau d'annif’ avec 45 bougies ! Pour en savoir plus, c'est par ici.

Ce samedi à Paris, le sommelier Mehdi Kernachi organise une soirée Bruxelles Connections à Fulgurances, En Face. Au programme ? Assiettes à la sauce belge mitonnées par la cheffe Aminata Fadika, dégust’ de vins vivants à l’aveugle, vente de céramiques et peintures signés Clayhead Studio et Willy le Nalbaut… Pour en être, c'est par là.

À Arles, le Bistroquette fait ce qui lui plait ! Avec notamment deux pop-ups qui envoient du lourd : d’une part, la team parisienne des Arlots (Meilleure saucisse-purée Guide 2017) pour l'anniversaire de l'adresse le 24 mai ; et de l’autre, la bande sétoise de Fritto (Meilleur lèche-doigts Guide 2020) le 31 mai. Ça promet ! Le programme complet par là.

Le chef Pierre Touitou derrière le néobistrot 19 Saint Roch (Paris 1er) est à la recherche d'un·e cuisinier·e pour officier à ses côtés dès que possible. C'est vous ? Envoyez votre plus beau CV à travailler@19saint-roch.com.

Ils arrivent... et ils sont chauds ! VISITFLANDERS et le Fooding s’acoquinent le temps d’une soirée d’été, durant laquelle la crème de la crème des chef·fes et artisan·es de bouche flandrien·nes issu·es du coollectif Goesting débarque chez Fulgurances, L’Adresse (Paris 11e), pour un dîner tout feu... tout Flandre ! Réservez votre table à partir du 23 mai.

Mercredi et jeudi prochain, le journaliste coolinaire et chef volant Jordan Moilim fera chauffer les fourneaux de la cantine parisienne Gramme 11. Au menu ? Ses fameuses pasta, mais aussi de la bonne bouffe et du bon vin. Pour plus d'infos, c'est par là.

Le dimanche 2 juin à Belleville, la mixomagicienne Margot Lecarpentier fêtera les 7 ans de Combat (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding 2018) à partir de 15h. Au menu ? Bières, hot-dogs, DJ set... et cocktails à foison, évidemment ! Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par là.

Pour sa cantine parisienne Gramme 11, la cheffe Marine Gora recrute un·e acolyte en cuisine conjuguant une expérience pro et les qualités suivantes : curiosité, ouverture d'esprit, capacité d'adaptation. C'est vous ? Contactez-la ici.

Le mercredi 29 mai à Gand, le bar Jigger’s reçoit Jethro Ferri, chef de l’italobistrot du même nom, pour fricoter un festin très coquin. Attention, il n’y en aura pas pour tout le monde... alors réservez sans tarder !

... partez ! Le 27 mai à Paris, la plateforme de résas Zenchef organise une grande conférence de 15h à 17h à destination des restaurateur·rices, intitulée « Vous, vos équipes et votre restaurant sont-ils prêts pour les JO ? », soit des conseils pratiques et stratégies à adopter pour aborder au mieux les défis que va engendrer l’événement sportif. Pour en être, c’est par là.

La cheffe californienne Carrie Solomon vient de sortir du four son dernier ouvrage coolinaire, Bohème Cooking: French Vegetarian Recipes, aux éditions Countryman Press. Une ode aux grandes tablées, légumes de saison et recettes végétales, à mettre entre toutes les bonnes mains ! Par ici pour se le procurer.

À Servon, non loin du Mont-Saint-Michel, l'Auberge Sauvage (Fooding d'amour guide 2022) engage un·e second·e pour les services du soir. Le petit plus : le logement est fourni. Candidatez juste ici.

Le néobistrot gantois Alberte recrute un·e chef·fe exécutif·ve dès que possible. C'est pour vous ? Envoyez votre plus beau CV à info@alberte-gent.be.

La pizzeria Louie Louie propose désormais une margherita à l’huile pimentée-fumée à Septime La Cave (Paris 11e), dispo tous les soirs à partir de 19h. Avec ça, vous aurez de quoi éponger.

Pour sa résidence arlésienne Simone à l’Hôtel Voltaire, le chef Numa Muller recherche une personne en salle qui a des connaissances en vin. Si ça vous intéresse, contactez-le ici.

Le resto italo-ricain Vecchio du chef Gianmarco Gorni et le média Konbini posent valises et couteaux à Cannes le temps du Festival pour fricoter pasta, fruits de mer et tutti quanti. Ça s'appelle Vecchio di Mare et ça se passe tous les jours de 12h à 16h au restoplage Vegaluna. Tous les détails par là.

Dès le 26 mai, il sera également possible de déjeuner le dimanche à l'Auberge de la Roche (Meilleure table et Meilleure chambre Guide 2022). Raison de plus, s’il en fallait, pour aller faire un tour dans l’arrière-pays niçois… Pour réserver votre place à table, c'est par là.

Mercredi 15 mai à midi sur le parvis de l'Hôtel de Ville (Paris, 4e), le Samusocial fête ses 30 ans déjà en organisant un pique-nique géant et plein de chouettes animations. Un événement ouvert à tou·tes avec une seule consigne : apporter avec soi quelque chose à grignoter et partager ! Vous voulez en être ? Plus d'infos par là.

À Pantin, l'équipe de la fromagerie Double Crème cherche à recruter pour la rentrée un·e crémier·e fromager·e en CDI et un·e crémier·e en alternance – CQP. Vous voulez en faire tout un fromage ? Contactez la team à fromageriedoublecreme@gmail.com.

Les cantines parisiennes Gramme 3 et Gramme 11 sont à la recherche de nouveaux profils en cuisine, avec un minimum d’expérience requise ! Envoyez votre plus beau CV à grammeparis@gmail.com.