Actus

Le 23 novembre, l'Ancienne Belgique fera chauffer les fourneaux avec l'asso Brussel Helpt pour napper vos spaghetti de la “meilleure sauce végé jamais cuisinée”. Alors, achetez vite votre portion de pâtes et récupérez-la devant l’AB entre 11h30 et 14h. Tous les fonds seront reversés à l'asso Accolage, qui lutte contre l'isolement des personnes âgées.

À partir d'aujourd'hui, la prestigieuse table L'Air du Temps et son équipe dirigée par le chef San Degeimbre pose ses couteaux chez San Sablon à Bruxelles pour un menu gastronokif enfin dispo dans la capitale ! Plus d'infos par ici.

Le voici, le voilà : le tout nouveau guide PMU®, les 100 bars qui font la France mitonné par les Éditions Fooding et PMU®, soit le guide parfait pour vous lancer dans un tour de France des PMU® ! Au menu ? 100 adresses « Proches, Mixtes et Uniques » classées en 10 catégories, dont les belles terrasses, les bars où bien manger, les taulier·ères mémorables, les lieux où faire la fête… dans un format pratique à emporter partout ! Pour le mettre entre toutes les bonnes mains, par ici !

À Bruxelles, le néobistrot St Kilda cherche à embaucher une aide en cuisine et plonge à mi-temps dès que possible du lundi au vendredi. Ça vous intéresse ? Contactez la team à hello@stkildabxl.be.

Samedi 23 novembre au Maquis (Fooding d'amour du guide 2020), rendez-vous à partir de 14h pour une dégustation aux petits oignons d'une poignée de vigneron·nes indépendant·es. Entrée à 5 €. Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par là.

Dimanche à Gand, le resto Alberte célebre son dixième anniversaire et organise pour l'occasion un grand "thé dansant" avec bande son canon, vins coquins, bar à huitres et plein d'autres surprises ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par ici.

Demain à Grenoble, la cave-barav Harvest reçoit une nouvelle fois en grande pompe l'équipe du Palégrié (Meilleure table du guide Fooding 2024) pour une soirée mémorable et de la street food de très très haute volée. Attention, c'est sans réservation ! Plus d'infos par là.

Le 19 novembre, le Cadoret fête ses 7 ans ! À l'occasion, toute la troupe de l'époque revient en cuisine pour concocter un menu unique spécial birthday. Pour en être, c'est par ici.

À Paris, le néobistrot 19 Saint Roch et son chef Pierre Touitou sont à la recherche d'un·e chef·fe de rang et d'un·e runner·euse. Pour en être, envoyez votre plus beau C.V. à travailler@19saint-roch.com.

Dans le cadre du salivant Zürich's Best – Xmas Fest, une brochette de chef·fes (dont Marius Frehner !) débarqueront au resto Ventrus (Paris 19e) les vendredi 15 et samedi 16 novembre, avant que Patrick Schindler ne pose ses fourchettes au Bar Principal (Paris 11e) le dimanche… Ça promet d’envoyer ! Pour en savoir plus, par ici.

Le sinobistrot parisien Le Cheval d'Or (Meilleure régalade du guide Fooding 2024) cherche à embaucher une personne en salle. Ça vous branche ? Envoyez-vite un message à Crislaine Medina ici.

Lundi dernier, Alpro s’est levé du bon pied et a réquisitionné les équipes du coffee shop Bouche, à Bruxelles, pour fricoter Rise and Dine, un petit déj’ carrément végénial. La crème de la crème de la restauration belge s’est régalée d’affriolantes assiettes à partir de produits Alpro hautement végétaux et de cafés qui se la coulent douce... Bref, on en reprendrait bien tous les matins !

À partir d'aujourd'hui jusqu'au 17 novembre, la cave à manger Badi (Bruxelles) est heureuse de recevoir à nouveau le chef volant Robert Mendoza pour deux semaines d'assiettes plus magiques les unes que les autres. Attention, c'est sans réservation ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par ici.

Qui ne connaît pas Le Chateaubriand, cette mythique adresse d’Iñaki Aizpitarte, siégeant aujourd’hui au panthéon de la bistroterie parisienne ? La maison d’éditon Entorse publie aujourd’hui le livre Le Château : une histoire en long, en large, et en travers du restaurant ouvert en 2006, qui a très vite affolé le goût de l’époque… et racontée par plus de cent personnalités de la foodosphère. À placer sur toutes les étagères ! Pour vous le procurer, c'est par là.

Du 17 au 25 novembre, l'équipe du Livingston (Meilleur bar à délices du guide Fooding 2022) range couteaux et tabliers dans ses valises et part faire le tour d'Europe via le groupe hôtelier Hoxton, pour une série de dîners de Paris à Londres, en passant par Amsterdam et Berlin... Vous êtes dans les parages ? Rendez-vous par ici.

Vous faites quoi fin novembre ? Pendant une semaine, à l'occasion du festival marseillais Souvenirs d’enfance et au profit du Fonds d’urgence de l’UNICEF, une belle brochette de chef·fes proposeront un plat éphémère inspiré d’un souvenir d’enfance à leur carte. Et pour démarrer en beauté le 26 novembre, cinq d’entre eux·elles mitonneront un dîner spécial en cinq temps aux Grandes Tables de la Friche… Un événement comme ça, le Fooding ne pouvait qu’en être partenaire ! Pour réserver, c’est juste ici.

À Paris, le restobar Bambino (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding 2021) est toujours à la recherche d'un·e chef·fe de rang et d'un·e sommelier·e. C'est vous ? Envoyez votre plus beau C.V. à bambino.paris11@gmail.com

Le 17 novembre de 11h à 18h au Doyenné (Meilleure table du guide Fooding 2023), le chef des lieux James Edward Henry remet le couvert pour une quatrième édition des Vignerons au Potager. L'idée ? Un billet d'entrée à 20 € incluant un verre siglé Le Doyenné et l'accès à la dégustation de vins d'une trentaine de leurs vigneron·nes favori·es. Une petite restauration sera dispo ce jour-là, mais le restaurant n’assurera pas son service habituel. Tickets limités, alors n'attendez pas !

À Bruxelles, la pizzeria Fight Club cherche un·e manager·se, un·e sommelier·e et un·e chef·fe avec de l'expérience en cuisine italienne. Vous êtes l'un des profils recherchés ? Envoyez votre plus beau C.V. à fightclub1060@gmail.com.

Incroyable, mais vrai : le grossiste londonien Neal's Yard Dairy a récemment été victime d'un vol d'une ampleur sans précédent et s'est vu dérobé 22 tonnes de cheddar, soit plus 950 meules de Hafod, Westcombe et Pitchfork Cheddar... Celles-ci sont actuellement sur le marché noir, si vous êtes donc fromager·ère et que vous voyez passer des cheddars suspicieux, écrivez vite à info@nealsyarddairy.co.uk.

À partir du 6 novembre et jusqu'à mi-mai, le néobistrot Eunoé (Paris 11e) organise des dîners qui rassemblent tour à tour une sacrée brochette de têtes vineuses indépendantes. L'idée ? Associer leurs quilles à un menu unique pensé spécialement par le chef des lieux Ryuji Sato, et passer une sacrée soirée. Pour ne pas perdre une goutte du programme, c'est par là.

Du 4 au 7 novembre, le chef Emmanuel Renaut (Flocons de Sel à Megève) fera chauffer les fourneaux du prestigieux restaurant Petrossian pour une série de déjeuners et dîners d'exception dans le chic 7e arrondissement parisien... Vous ne serez pas là pour enfiler des perles ! Réservations urgentes ici.

Le bistrot bruxellois Au Repos de la Montagne (Meilleur antidépresseur du guide Belgique 2024) recrute une personne en salle, flexi ou étudiant·e avec de l'expérience. C'est vous ? Envoyez votre plus beau C.V. par là.

Cette semaine chez Folderol (Meilleure glace du guide Fooding 2022) à l'occasion d'Halloween, chaque enfant qui se présentera déguisé·e pourra choisir avec joie la boule de glace de son choix ! Alors vite, trouvez les déguisements les plus délirants pour vos kids, histoire de ne pas avoir les boules. Plus d'infos par ici.

Le 7 novembre, au Doyenné (Meilleure table du guide Fooding 2023), le chef Max Rocha, venu spécialement de Londres, fricotera un menu d'enfer à l'occasion de la sortie du livre de recettes de son établissement, le mythique Café Cecilia. Une soirée à ne surtout pas manquer... Pour ne pas en perdre une miette, par ici.

Le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » est désormais dispo en précommande ! Pour la première fois, ces adresses « proches, mixtes et uniques » sont réunies dans un livre pratique, accessible et très, très abordable. 100 lieux où se donner rendez-vous, prendre un café, travailler, flemmarder, boire un coup, manger un bout – ce que vous voudrez. Précommandez vite votre exemplaire ici !

Les 7 et 8 novembre, le punk à chef Anthony Orjollet (Epoq, Biarritz) fera chauffer les fourneaux de Bellies à Stavanger en Norvège pour les 5 ans du resto ! Vous êtes dans le coin ? Vous savez où diner... Pour en savoir plus, c'est par là.

Pour le quatrième épisode des Priceless Dîneurs avec Mastercard, vous n’êtes pas prêt·es… Le Fooding met en jeu ses précieux tickets donnant accès à l’indétrônable cérémonie de remise des prix du Guide ! Une soirée de tous les possibles dans un lieu encore tenu secret, pour laquelle vous serez bichonné·es comme jamais... Vous ne voulez rien louper ? Chopez votre place en or ici !

Samedi de 15h à 22h, le Café Enez baissera son rideau le temps de quelques travaux. Venez donc faire la fête, avant de vite retrouver l'équipe, avec un programme aux petits oignons : vide-dressing, soupe toute douce, flash tattoo et DJ set. Ça promet ! Plus d'infos par là.

À Paris, le Café Les Deux Gares (Meilleur bistrot du guide Fooding 2021) et son chef Jonathan Schweizer sont à la recherhce d'une personne en cuisine ! C'est vous ? Envoyez-leur vite un message ici.

Du 30 octobre au 11 novembre à Paris, la manufacture-boutique Plaq organise une nouvelle édition du Off du Chocolat. Au menu ? Tables rondes, goûters pensés par toute une flopée de chef·fes et dîner cacao et chocolat exectué par la cheffe Ella Aflalo... Pour réserver vos places, c'est par ici.

Le chroniqueur et journaliste coolinaire Jordan Moilim sort du four, en collab' avec A&R Studios, son tout premier ouvrage Bouche à Oreille : des recettes inspirées des meilleures chansons Universal Music France, mais aussi d'autres contenus coolissimes. Bref, de quoi encore plus s'ambiancer dans votre cuisine ! À mettre entre toutes les bonnes mains ici.