Actus

Culs-de-poule, le média « des bonnes femmes et de la bonne bouffe », fête le lancement de son premier numéro mercredi prochain au Bar à Bulles (Paris 18^e) ! Pour cette première édition tout juste sortie du four, ce sont les fromagères qui sont mises en lumière… Si ça vous botte, indiquez votre présence ici.

Aujourd’hui, La table du RECHO (Paris 16^e) organise un brunch caritatif d’enfer ! Un festin salé-sucré concocté sous la houlette de la cheffe pâtissière Muriel Aublet-Cuvelier, dont tous les bénéfices seront reversés à l’association World Central Kitchen qui œuvre actuellement en Ukraine pour fournir une aide alimentaire précieuse. Infos et résas urgentes ici.

Ce dimanche, le journaliste coolinaire de Très Très Bon Jordan Moilim ambiancera le Café du Coin (Paris 11^e) à coups d’assiettes réunionnaises, de ti-punch et de bon son ! Ça promet… Toutes les infos ici.

À Rennes, le néobistrot Bercail recrute une personne en salle qui aime les vins nature ! Ça vous branche ? Envoyez votre plus beau C.V. à sibylle@bercail-restaurant.com.

La sixième édition du salon de vins nature Indigènes prendra ses quartiers à Perpignan les 15 et 16 mai. Au programme ? Dégustation de jajas de Catalogne et d’Occitanie, marché de producteur·rice·s, vente directe de quilles, dînette sur place… et after le dimanche chez Sagí jusqu’à 3h du mat’ ! Toutes les infos ici.

La cheffe Mailea Weger et sa team du resto Lou à Nashville posent valises et couteaux à La Buvette (Paris 11^e) pour le week-end. Au menu ? Popote américaine, donuts, ice cream sandwiches, vins nat’ et cocktails épicés à souhait ! Ça promet... Toutes les infos ici.

Pour le deuxième épisode des Priceless Soupers, sirotez à l’anglaise dans la coquette cour d’honneur du lycée Louis-le-Grand et réalisez que l’herbe est tout aussi verte ici ! Où le thé du Conservatoire des Hémisphères vous sera servi accompagné des délices salés et sucrés de la cuisine british, fricotés par Daniel Morgan (Robert) et Anna Trattles (Ten Belles). Réservations urgentes ici.

Les 1^er et 2 juin prochains, les Bichettes Agathe Fondeville et Hortense Hérisson  poseront leurs casseroles chez Nadège Gaultier et Laura Goninet, fondatrices de Confiture Parisienne, pour concocter deux affriolants dîners à quatre mains ! Infos et résas urgentes ici.

La cave à manger Early June (paris 10^e) accueille en grande pompe les cheffes Susan Kim et Lauren Stanek, fraîchement débarquées de New York, pour faire chauffer ses fourneaux à la sauce coréenne jusqu’au 22 mai ! Toutes les infos ici.

Le dealer de ‘dwichs Plan D (Paris 10^e) recherche un·e sous-chef·fe ! Si vous avez de l'expérience et souhaitez évoluer rapidement, envoyez votre C.V. et une chouette lettre de motiv’ à christian@daimantcollective.com.

Après le top chef Adrien Cachot, c’est la virtuose Manon Fleury (ex-Mermoz à Paris et Elsa à Monte-Carlo) qui monte au Perchoir Ménilmontant du 18 mai au 29 juillet pour une résidence au sommet ! Avec, au programme, en plus de ses assiettes végécool, un dîner à quatre mains avec Adrien… Par ici les résas !

À Perpignan, la taverne Sagí recrute du personnel en salle ! Les conditions : aimer la bonne bouffe, être passionné·e de vins vivants, et avoir un petit penchant pour la sardane… Si vous voulez rejoindre la team, envoyez votre plus beau C.V. à sagi.latise@gmail.com.

Le barav’ Fro. Paris Est lance une campagne de crowdfunding pour effectuer divers aménagements et mettre en place une cuisine plus aboutie, histoire de bien accompagner ses quilles triées sur le godet. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Par ici !

Les 7, 8 et 9 mai, les éditions Nouriturfu organisent à La Bellevilloise (Paris 20e) la huitième édition de leur salon de vins nature Sous les pavés la vigne ! Au menu ? Des quilles de plus de 50 domaines en dégust’, mais aussi des bières, sakés et spiritueux, le tout ambiancé par des dédicaces et débats enflammés... Vous en êtes ? Infos et résas urgentes ici.

Pour fêter la deuxième édition de son festoche La Douve Blanche (8-10 juillet), la cave à manger Pantobaguette (Paris 18^e) remet le couvert mercredi prochain avec un nouveau dîner off : un festin en cinq temps fricoté à quatre mains par le cuistot du resto Antonin Girard et le chef volant Jules Lavergne ! Avec ça ? Un pairing à base de pifs nature, cocktail, saké et bière, et même un DJ set. Ça promet... Infos et résas urgentes ici.

À Valdeblore, l'Auberge de la Roche (Meilleure table et chambre Guide 2022) engage un·e sous-chef·fe ! Vous voulez faire partie de la team ? Contactez le resto ici.

À Marseille, le bistrot viandard La Femme du Boucher recrute un·e commis·e de cuisine prêt·e à envoyer des kilomètres de saucisse ! Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. à lafemmeduboucher@gmail.com.

À Paris, la cantine Gramme recherche un·e seveur·se / barista polyvalent·e experimenté·e, autonome et efficace ! Si vous voulez rejoindre la team, envoyez C.V. et lettre de motiv’ à l’adresse grammeparis@gmail.com.

L’agence Soif squatte La Recyclerie (Paris 18^e) tout le week-end pour son salon Premiers de Cuvée, qui mettra à l’honneur les vigneron·ne·s nature fraîchement installé·e·s ! Au programme ? Dégust’, vente de quilles, flash tattoo… et même des DJ sets le samedi de 19h à 2h. Ça promet ! Toutes les infos ici.

À Servon, l'Auberge Sauvage (Fooding d'amour Guide 2022) est toujours à la recherche d’un·e second·e de cuisine ! Ça vous tente ? Envoyez votre C.V. à l'adresse aubergesauvage@gmail.com.

Pour fêter l’arrivée de l’été, la pétillante maison Fever-Tree lance deux nouveautés 100 % naturelles et carrément peu sucrées : l’une à l’orange sanguine d’Italie pour la jouer dolce-vitesque, l’autre au citron vert mexicain qui vous rendra carambaba ! Deux prépas à déguster en cocktails du 10 au 31 mai sur l’immense terrasse de la péniche Les Maquereaux, sur la Seine parisienne !

Fermée le 30 octobre dernier, la super Boucherie Grégoire (Paris 6^e) se réinvente en bar à vins nature ! Pour la réouverture, Antonin Bonnet (Meilleur chef résistant Guide 2021) recherche donc un·e cuisinier·ère génial·e et son alter ego au comptoir. Peut-être vous ? Contactez-le ici.

La team du bistrot perpignanais Native posera ses couteaux chez Dame Jane (Paris 20^e) du 3 au 7 mai, avec Clara (Karla Sutra) et Pauline (Chassez le Naturel) à la créa artistique et au service. Ça promet… Résas urgentes ici.

Le premier livre du journaliste coolinaire Aïtor Alfonso, Propos de table (éditions Nouriturfu), sortira du four le 5 mai ! Un mijoté drôle et mordant de 500 bons mots entendus au resto, à s'enfiler comme des chips juste ici.

Aujourd'hui de 14h à 22h chez Fulgurances en Face (Paris, 11e), le chef Fidel Caballero envoie un menu sacrément loco, à base de tacos au boeuf braisé et salsa de chile de arbol, michelada, chicarrones mais aussi guacamole au yuzu, tostadas de légumes du printemps, quesadillas maison, et enfin churros et sabayon de arroz con leche ! Toutes les infos ici.

À Anglet, le bistrot Cao engage une nouvelle personne pour un poste polyvalent et évolutif ! La condition : avoir les bases en cuisine et/ou pâtisserie… Si ça vous tente, envoyez votre C.V. à contact@standcao.fr.

Dès ce soir, l’épicerie marseillaise Provisions accueille la Bao Family pour une résidence de folie ! Au programme ? Un dîner à quatre mains le vendredi concocté par les cheffes Amandine Sepulcre-Huang et Rachel Jiang, et de la street food à foison le samedi – char siu bao, wonton, brochettes, cookies tradis aux amandes... Bref, du très bon et du très lourd pendant deux jours ! Toutes les infos ici.

Lundi prochain, le Refugee Food Festival investit Ground Control (Paris 12^e) pour une soirée en soutien aux personnes exilées. Au programme : une table ronde autour de l’exil et de l’accueil en France, avec un focus sur la situation ukrainienne, puis un grand dîner solidaire mitonné par dix chef·fe·s engagé·e·s, dont Alexandre Marchon, Thibault Sombardier et Christophe Michalak. Tous les bénéfices de la soirée seront reversés à l’asso France terre d’asile. Infos et résas urgentes ici.

Ce soir à Paris, le bistrot Les Arlots (Meilleure saucisse-purée Guide 2017) et le bar à cocktail Combat (Meilleur bar d'auteur Guide 2018) se réinvitent chez le troquet à nonosse Marrow pour une nouvelle soirée saucisse cocktail de très haute volée... À boire et à manger pour tout le monde ! Toutes les infos ici.

À Paris, le néobistrot iodé Soces est à la recherche d'un·e sous-chef·fe et d'un·e chef·fe de rang pour completer son équipe ! Vous voulez monter à bord ? Envoyer votre plus beau C.V à contact@soces.fr.

La cave à manger Pantobaguette (Paris 18e) fête dès ce soir la deuxième édition de son festoche La Douve Blanche (8-10 juillet) avec son premier dîner off : un festin en cinq temps fricoté à quatre mains par le cuistot du resto Antonin Girard et la cheffe volante Marion May (ex-Providence et Fulgurances) ! Avec ça ? Un pairing à base de pifs nature, cocktail, saké et bière, et même un DJ set. Ça promet... Infos et résas urgentes ici.

À Lyon, le trop bon néobistrot Regain recrute un·e chef·fe de partie, un·e second·e et un·e commis·e ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@regainrestaurant.fr.