19 juil. 2022
Clap de faim
À Bordeaux, les restos Massa et Mampuku viennent de fermer définitivement leurs portes…
Actus
Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.
19 juil. 2022
Petite annonce
Le bistrot rennais Bercail cherche du monde en salle et en cuisine, avec un peu d’expérience… et beaucoup d'envie ! Vous voulez migrer en Bretagne ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'équipe par MP : @bercail_restaurant.18 juil. 2022
Extension du domaine du kif
En septembre, la cheffe Alessandra Montagne ouvrira en face de son resto Nosso une épicerie / cave à manger locavore à souhait.18 juil. 2022
Wanted
À Paris, l’équipe du comptoir à bagels BAKE. recrute un·e stagiaire en boulangerie ou pâtisserie. Vous aimez les petits pains troués ? Envoyez votre plus beau C.V. à bakelabparis@gmail.com.17 juil. 2022
Heure d'été
Åke, le repaire de Linda Granebring et Julien Jack Alda (Meilleure cave à manger Guide 2020) à deux brasses du canal Saint-Martin, reste ouvert pendant toutes les vacances !16 juil. 2022
Chaud devant !
Mantchouk, l'enseigne lancée par la famille Petrossian pendant le confinement pour envoyer des plats russes et arméniens en livraison et take-away, se sédentarise à la rentrée au 106, boulevard de Courcelles (Paris 17e).15 juil. 2022
Deli d'initié
Janet, l’ambassade du 'dwich au pastrami à deux pas du Marais, ouvre une épicerie adjacente où shopper pickles, moutarde maison, épices à saumure, sauce russe…15 juil. 2022
Chaude embauche
À Paris, le cuoco Giovanni Passerini (Meilleur chef Guide 2017) recherche un·e sommelier·ère pour son resto ! Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@passerini.tv.14 juil. 2022
À rendre baba
L'historique maison Stohrer, dont le fondateur Nicolas Stohrer inventa la cultissime recette du baba au rhum au 18e siècle, le deale désormais en bocal au format petit bouchon !13 juil. 2022
Enjaille que vaille
La plage de l’Hôtel Amour niçois empile les concerts et DJ sets tout au long de l'été, avec, entre autres, La Femme le 15 juillet, Juliette Armanet le 28, Breakbot le 30… Pour ne rien manquer, c'est par ici.13 juil. 2022
Coolab'
L'enseigne à burgers PNY et la brasserie Deck & Donohue ont concocté la mousse SPF05, une blanche aux notes de melon et de pêche – dispo jusqu’au 21 septembre dans toutes les adresses parisiennes PNY.12 juil. 2022
Solidaire
Le 15 juillet chez Fulgurances, L'adresse (Paris 11e), le chef d’origine ukrainienne Anton Vasyliev (aux fourneaux de Fulgurances, En face depuis quelques semaines) mitonnera un dîner caritatif en faveur de la fondation Masha. Menu unique à 58 €, plus d’infos ici.12 juil. 2022
Popopopup !
Le duo volant de Ha’s Dac Biet prend les commandes du Bistrot Paul Bert (Paris 11e) le 19 juillet puis du 6 Paul Bert du 21 au 30 juillet ! Plus d'infos ici.11 juil. 2022
Petite annonce
Les épicetueries du Zingam (Paris 11e et 18e) recrutent six paires de bras sous différents contrats (CDI, CDD, alternance) pour fin août / début septembre. Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à rh@lezingam.com.10 juil. 2022
Papier à mâcher
Le guide Les 99 choses à goûter (absolument) à Paris de Pomélo est à nouveau en vente juste ici !9 juil. 2022
Tout nouveau tout chaud
8 juil. 2022
Popopopup !
Demain chez Baby Love Burger (Paris 11e), c'est Chris Kronner himself qui régale ! Service à partir de midi, sans réservation.8 juil. 2022
Wanted
À Paris, la cave à manger Aux Deux Amis (Meilleur petit luxe Guide 2011) recherche un extra en salle pour le service du soir – avec une perspective de vacances en août, puisque le troquet fermera autour du 15. Ça vous botte ? Contactez David au 06 16 72 85 15.7 juil. 2022
Popopopup !
Le chef Robert Mendoza (ex-Saint Sébastien et Vivant 2) se pose aux fourneaux du barav' bruxellois Rebel jusqu'au 20 juillet, pour envoyer des tacos locos et autres bombinettes !7 juil. 2022
Popopopup !
Ce soir à Paris, Jordan Moilim (chef volant et chroniqueur à Très Très Bon) ambiancera la cave à manger La Retraite à coups d'assiettes à partager. Attention, c'est sans résa !6 juil. 2022
Chaude embauche
À Belleville, le troquet Le Cadoret (Fooding d’amour Guide 2019) engage un·e cuisinier·ère ! Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à lecadoret@gmail.com.6 juil. 2022
Tout nouveau tout chaud
Imaginé par les frères Flocon, Séveste devient le nouveau resto en trois actes (petites assiettes au déj’, grignotages en journée, carte bien fournie le soir) du Théâtre de l’Atelier à Montmartre.5 juil. 2022
Extension du domaine du kif
La cheffe Manon Fleury joue les prolongations au Perchoir Ménilmontant, où elle fricotera ses assiettes verte-tueuses jusqu’à la fin de l’année ! Pour lire la chronique, c’est par ici.5 juil. 2022
Coupe-file
Les Bouillons Pigalle et République prennent désormais les résas de 12h à 23h30 (sans obligation !) pour 2 à 12 personnes dans le premier, et 2 à 200 personnes (!) dans le second.4 juil. 2022
Ça va barbecuter !
Demain soir, la Friche la Belle de Mai recevra les chef·fe·s du bouquin Marseille cuisine le monde de Vérane Frédiani pour passer à l’action sur son toit-terrasse – soit une dizaine de barbeucs géants pour 450 personnes… Résas juste ici.4 juil. 2022
Mets de l’huile !
L’huile d’olive tunisienne Kaïa la joue pop-up avec trois autres marques artisanales du 5 au 10 juillet au 21, rue Debelleyme, Paris 3e. Plus d’infos ici.3 juil. 2022
Oh, jaja !
Aujourd'hui à Paris, la Cave du Collier invite Cyril Bonnet pour une winemaker party autour de ses champ' nature. Rendez-vous à partir de 18h !2 juil. 2022
Popopopup !
Le chef levantin Tamir Nahmias (Adar) signe une carte gorgée de soleil pour les soirées d’été de Providence Guéthary !1 juil. 2022
Popopopup !
Demain soir à Poitiers, la cave Canon invite la cheffe parisienne Julie Caute (Dame Jane à Paris) à fricoter des assiettes à partager ! Réservation par téléphone au 07 66 86 47 61.1 juil. 2022
Petite annonce
À Vailhan, le resto Äponem (Meilleure table Guide 2019) recrute un·e chef·fe de partie pour cuisiner 4 jours par semaine. Vous êtes passionné·e, rigoureux·se et flexible ? Envoyez votre plus beau C.V. en DM : @aponem_aubergedupresbythere.30 juin 2022
Save the date !
Le 18 septembre prochain, la plus grande table du monde (3,3 km !), gratuite et ouverte à tou·te·s, sera dressée entre la basilique Saint-Denis et la mairie de Saint-Ouen. Dans les assiettes ? Des plats à partager concoctés par des chef·fe·s trié·e·s sur le volet : Bertrand Grébaut (Septime, Clamato), Yves Camdeborde (Le Comptoir et les Avant-Comptoirs), Chloé Charles (Lago)…