Loin de la rue de la soif rennaise certes, Anouck et Jérémy Meleard-Soller (ex-Origines) épanchent les mousses et étanchent les soifs dans leur biergarten du quartier de Courroze : 600 m2 en pied d’immeuble (destiné à l’origine à devenir un collège) avec salle XXL au look indus’ (comptoir carrelé, fresques street art, luminaires en tôle) et giga terrasse les panards dans l’herbe. Où siroter la dizaine de bières microbrassées par Jérémy (smash pale ale Palm Tree, 3,50 € les 25 cl), celles venues d’un peu plus loin (double IPA Exile on Fitzroy, 4,50 €), quelques jus nat’ (blanc French Paysan du Domaine du Pas de la Dame, 4,60 € le verre), et même de jolies infusions de L’Îlot Thé à Sizun. En prime, un semainier du midi (merlu confit à l’huile d’olive, fondant choco à la gelée de bière…), des tapassiettes nocturnes (beignets d’oignons au tamarin, sauté de poulet de Janzé au garam masala…) et un brunch le week-end qui fait accourir les mômes. // Ari Beaux
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