12 m², pas un de plus ! Au sein des halles Laissac, c’est le minimum syndical pour une grande sélection vinale… Celle d’Henri Pinède, ancien ingénieur agronome féru de quilles vivantes, qui agite la jajasphère montpelliéraine depuis sa nano-cave bardée de boutanches bien rac(k)ées : pinot noir héraultais du Domaine de Clovallon (16,50 €), chenin Berceau des Fées de Tessa Laroche (28 €), carignan audois Agusti du Domaine De Mena (20 €) ou côte-rôtie La Giroflarie 2021 signé Patrick Jasmin (57 €)… planquées entre les Pfifferling, Gauby et Mas Foulaquier. · Scotty Lard

LE CANON CANON : Cartouche, un missile sétois extrait de grenache et de cinsault par Mylène Bru (18 €).