Petit nouveau sur l’effervescente scène food montpelliéraine, cet antre au vieux zinc, luminaires de grand-mère et tableaux d’époque, rappelle qu’il est parfois bon de s’prendre un bouillon ! La preuve par la foule de restaurateur·rice·s qui s’y pressait ce midi-là, notamment les cuistots d’Anga et de Mikado, venus s’envoyer un trio de langoustines planchées ; de grosses moules farcies dans une sauce tomatée ; un aïoli pantagruélique avec cabillaud bien nacré, jols frits, moules, crevettes grises et patates sautées ; un maousse curry de veau servi avec force riz ou encore une giga-omelette au thym topée de chair de crabe ; voire une tarte choco bien coulante et quartiers de pomme. Paraît-il que le chef préparait aussi pour le soir-même de la tête de veau sauce gribiche et de la langue de bœuf… Un conseil ? Passez un coup de fil pour vous assurer de l’ouverture du restaurant, car le taulier est du genre… fêtard-couche tard ! // G.J.
POUR LA SOIF ? Une petite vingtaine de quilles biocales : rouge Alicante Bouschet du Domaine Ravanès (4 € le verre), roussanne-marsanne Le Blanc du Domaine de Pélican (30 € la quille), L’Orange à la Mer du Mas Foulaquier (46 €
LES PRIX Plat du jour 12-16 € (midi), carte 25-34 €, tapassiettes 5-12 € (soir).
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