Cave

Moeder Lambic Original

Cave Moeder Lambic Original (Bruxelles)

© Moeder Lambic Original

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Attention ! Institution depuis 2006. Alors, quoi ? Un bar d’angle chaleureux, tables et bancs en grosses planches, briques aux murs et une vingtaine de tirettes de bières au fût ! Blonde, brune, triple, IPA, maltée, miellée… de brasseries amies. À faire mousser dans l’antre ou en terrasse sous les arbres, avec un (gros) bocal de rillettes ou un bon pâté de campagne sur pain au levain (14,50 €), de la raclette à volonté et du jazz (live) dans les oreilles : gueuze de la Brasserie Tilquin (6 € le demi), L’Amer des Moeder’s (IPA de Jandrain-Jandrenouille, 4 €), Trio (triple d’Atrium, 4,80 €), Harmony (ale des Légendes, 4,50 €) à la pompe, et, en bouteille, verticale de Cantillon et Tilquin, Lambiek Fabriek, BBP Dansaert… Autre adresse place Fontainas 8. // Pat Net

LE CANON CANON : la gueuze à la mûre de la Brasserie Tilquin à Rebecq (35 € les 75 cl).

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À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres aux quatre coins du pays ; 15 adresses primées pour un palmarès au sommet de la belgitude ; et 9 conversations avec 40 mangeur·ses et buveur·ses belges, au sein d’une partie magazine de 55 pages.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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