Commerce

Fado a Mesa

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Céline et Victor Fernandes remplissent midi et soir les estomacs des Dijonnais… et dans la journée, leurs paniers ! Dans ce comptoir à manger, les étagères débordent de régalades lusitaniennes bien rangées. Côté conserverie, des sardinhas à gogo, et particulièrement celles de La Gondola aux emballages rétro, des terrines de sardines ou de calamars à la tomate de la maison Ati Manel, à côté de l’huile d’olive toute douce Quinta São Xisto, ou encore du vinaigre de vin rouge Jose Gourmet. Pour le glouglou, belles bouteilles de porto Quinta Seara d’Ordens vinifié à l’ancienne dans des bassins de granit, mais aussi les bières Letra de la brasserie Fermantum à Vila Verde, la liqueur de griottes Vila das Rainhas… // Sophie Fonfek

LA PÉPITE : un café en terrasse avec les épatantes pastéis de nata, concoctés par Céline (2 € le pastel).

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Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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