Sur la Grand Rue, une adresse de qualité… Qui l’eût cru ? Entourés d’échoppes franchement pas sexy d’une rue mythique où les grandes enseignes ont la main mise, Valérie et Xavier Brun tiennent cette boutique bicéphale où retrouver d’un côté de la rue une cave de vins naturels – Chablis de Pico (36 € la bouteille), Vin de Paille 2015 de Fumey Chatelain (45 €), Cuvée Madelon des Ganevat (35 €) – et un espace grignotages, et de l’autre, une élégante fromagerie, où renifler le meilleur de l’Alsace et d’autres régions : chèvre fermier alsacien au lait cru (5,20 €), crottin aux fraises (4 €), munster fermier (27 € le kilo), triangle d’Argental (5 €), chaource (5,90 €), Brin du Maquis (38 € le kilo)… Ainsi que quelques produits d’épicerie : huile d’olive Arbequina (19,90 € le litre), caviar Baeri (220 € les 100 g), beurre de Baratte (5,50 € les 250 g)… Pas donnés, mais vraiment bons ! // Gwen Jacquère
LA PEPITE : Orge & Raisin, une bière issue d’une collaboration entre la brasserie Bendorf et les vignerons nature Kumpf & Meyer (15,90 € les 75cl).
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