En rouge et contre tout, Rebecca Moss a plaqué son job dans la finance pour ouvrir cette caverne aux trésors à Lorient, la ville de son enfance. Son nom : Ruz, « rouge » ou « roux » en breton (comme la tignasse de son grand-paternel, qui habitait au coin de la rue), ardente comme sa passion du vin, du café, des produits bretons et de la déco – car tout, ici, est sourcé, chiné ou retapé auprès d’artisan·es de la région. De quoi donner envie de lustrer les chaises western et tables bistrot, sur lesquelles Rebecca sert kawas de la torréfaction nantaise Cime et cinnamon buns de son compagnon, en journée, et bouteilles bien nées, en soirée. · Jeanne Plancoët

La liste de courses : les sauces pimentées des Lorientais Yassou (11,50 € les 10 cl) et le miel de fleurs de châtaigner Les Abeilles du Scorff (12,90 € les 500 g).