La petite histoire : dans une banlieue brugeoise un brin ronflante, cette ancienne fabrique de balais et brosses fait dans la dentelle. Ici, pas de poussière sous le tapis qui tienne : chacune des grandioses suites de Jonojé, pensées du sol au plafond par Karel Loontiens et Jo Hoeven du Studio Loho (accompagné·es d’Esther Noben, la femme de Jo), est l’œuvre d’un travail archi-artisanal, méticuleux au possible. Au total, six espaces de 75 m2 (Ichi, Ni, San, Yon, Go et Roku, soit les chiffres un à six en japonais) disséminés dans plusieurs bâtisses centenaires en brique rouge, chacun ayant sa propre personnalité, mais tous chargés de matériaux bruts (enduit naturel à la chaux pigmentée aux murs, cadre de lit en pierre, évier en terre cuite, chrome en touches mesurées) et pièces de mobilier pointues – des tables rondes en béton aux douches capsule, en passant par les sofas modulaires Tetromino, tous signés Studio Loho. Bref : une expérience esthétique totale, presque muséale, qui ferait presque oublier le centre historique de Bruges, à dix minutes en vélo Petit Porteur (louable sur place). Suites à partir de 219 € la nuit. · Boubou Encroûte

Trousse de toilette : shampoing, gel douche et lotion Aesop.

Petit déjeuner : 50 € pour une ou deux personnes tout de même, mais aussi sensass que les espaces : pain au levain, beurre fouetté, confitures, divine pâte à tartiner au chocolat, pudding aux graines de chia, jus pressés… et même une omelette aux herbes à la demande, le tout préparé maison par la cuisinière Elena.

Petit luxe : s’offrir le couvert à la gastronochic Cantine Copine la porte à côté – ou simplement becqueter les snacks bien sourcés du frigo-bar dans l’incroyable baignoire.