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Chingu

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Alerte au hotspot ! Installé depuis septembre 2023 à deux plats de la Groenplaats, Chingu (« ami » en Coréen) est très vite devenu le go-to des amateur·rices de K-food. Ici, rien ne se perd, tout se partage… à l’image du tteokbokki, un assemblage de mini-coussins de riz lustrés de gochujang (pâte de piment rouge), pour un émoji lèche-babines assuré ! Ou bulgogi, fricoté comme à Séoul : des lamelles de bœuf grillées et tendrement marinées, à boulotter avec une impeccable portion de riz et une huitaine de banchan, ces délicieux à-côtés incontournables en Corée – kimchi, salade d’algues, radis pickelisés… tous servis d’office avec chaque plat. Pour sûr, on reviendra. // Barbara Gù

POUR LA SOIF ? Au plus simple : des bières d’ici ou de là-bas (Stella Artois à 4 € les 33 cl, Cass à 6 €), et du soju (11 € la bouteille).

LES PRIX : assiettes 15-35 €.

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Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Couverture du nouveau guide France.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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