Flipper’s, arrête de flipper ! La dernière enseigne brandée de la tapageuse rue Lesbroussart n’a pas à s’inquiéter : ses burgers filent une McDalle que, jusqu’ici, seul un billet pour L.A. savait apaiser. Le trio, Julien Van Espen (ex-chef des opérations de la chaîne liégeoise Huggys), Basile Stein (ancien proprio d’une friterie) et Mardeen Benjamin (fils de restaurateurs), a enfilé chemise bleue, tablier rouge et fute immaculé pour trousser des patties dans un décor très USA – carrelage bicolore, cliché de palmiers, carte rétroéclairée, suspensions néon et lino bleu lagon, en parfaite harmonie avec la mascotte cétacée. Malgré une commande légèrement pousse-au-crime sur une borne impersonnelle, voilà un entrepain qui a de la personnalité : un bun brioché-toasté enserrant deux galettes de bœuf, issu d’une coopérative de huit éleveurs proche de Bruxelles, point trop smashées, du cheddar, une Magic Sauce, de l’iceberg, des tranches de cornichon et une autre de tomate (dommage !), le tout gentiment grassouillet ; des frites au garde-à-vous (aussi en version loaded) ; et en sides, de plus dispensables croquettes fromagères relevées de jalapeño, des nuggets ou des onion rings – avec options végi et kids. Un goût d’Amérique et de reviens-y… vite ! · Laszlo Dela

POUR LA SOIF ? La panoplie coca-colesque (3 € les 33 cl), de la Stella (3,50 €), du café filtre comme au diner (2,50 €) et un ice tea maison sweet comme on l’aime (3,50 €).

LES PRIX : menus 10,50 à 16,50 €, burgers 6,95 à 12,95 €, frites 3,50 à 6,70 €, sides 4,50 à 11,80 € (4 à 12 pièces), glaces et cookies 3,50 à 4,50 €, menu enfants 9 €.