Au commencement, il y a Se Min Yang (elle, coréenne) et Igor Allard (lui, belge), tombé·es follement amoureux·se à Zagreb et qui, finalement installé·es à Bruxelles et leurs études mêmes pas bouclées, ouvrent ce minimakif comptoir à K-popote juste derrière la place Fernand-Coq. Aujourd’hui envolé·es au Pays du matin calme, il·elle ont confié les clefs de la baraque à Gil Han et Haejin Satya, pas moins à l’aise aux baguettes. Goûtés ce soir-là – toujours en take-away : un terrible bulgogi empilant sur du riz de fines lamelles de bœuf autrichien Simmental marinées avec de la poire, de l’ail et de la sauce ganjang (sorte de sauce soja) ; un bossam belgisé, convoquant une poitrine de porc mijotée dans de la bière wallonne Silly et du denjang (miso coréen) ; et un slurpant japchae, des nouilles de patate douce revenues avec les légumes du marché et de l’huile de sésame ; le tout en tandem avec le diabolique kimchi maison… À noter que chaque samedi et dimanche soir, c’est poulet frit à la Corréenne ! Bref, une histoire qui commence et finit bien. // Alba Nebbioli
POUR LA SOIF ? La gamme quasi complète des marques de sodas alter – allemand Bionina, belge Ritchie… (3 à 3,50 €).
LES PRIX : plats 13 € (XL 16 €), accompagnement 3-8 €, kimchi 5 €.
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